Lesaffre, acteur majeur mondial de la fermentation et des micro-organismes, annonce la nomination de Rania Abou Samra en tant que Directrice Recherche, Développement et Innovation. Elle rejoint à ce titre le Comité Exécutif du Groupe. Rania…

Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition des “Trophées de la Glace et du Dessert Glacé”, un concours à dimension internationale. Ce concours, valorisant le travail créatif…

Avec 116 boulangeries, 250 millions d’euros de chiffre d’affaires et de solides ambitions internationales, l’enseigne française fondée par Jean-François Feuillette entame une transition majeure. Entre modernisation de ses boutiques historiques, investissements industriels massifs et diversification…

C’est le grand lancement des trophées Pépites de la Boulangerie®, organisé par notre magazine Honoré le Mag, en partenariat avec la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB). Ces trophées ont pour vocation de designer les…

C’est une annonce qui confirme les ambitions du groupe agroalimentaire espagnol Vicky Foods en France. À l’occasion des récentes journées “Choose France”, la direction a dévoilé un investissement complémentaire de 25 millions d’euros injecté directement…

L’enseigne nantaise EMMA, reconnue pour ses boulangeries-pâtisseries de quartier, amorce un tournant historique. Dix ans après sa création, le groupe s’associe à deux investisseurs de référence pour accélérer son développement en propre et déployer son…

Le fonds d’investissement CVC Capital Partners a conclu un accord pour acquérir le fabricant mondial d’ingrédients alimentaires, Irca, jusqu’ici détenu par Advent. Cette opération marque le début d’une nouvelle phase d’expansion internationale pour l’entreprise italienne.…

Le réseau de boulangeries Maison Bécam franchit une étape décisive dans son expansion nationale. Le groupe familial angevin vient d’annoncer la finalisation réussie d’un crédit structuré de 10 millions d’euros afin de consolider son modèle…

Panzani Solutions passe un nouveau cap dans la recherche et le développement. Le 10 juillet dernier, elle a officiellement inauguré le Durum Lab, un pôle analytique et applicatif de pointe entièrement dédié à la valorisation…

Le secteur de la boulangerie vient de franchir un cap réglementaire majeur. Lors de la 49e session de la Commission du Codex Alimentarius (CAC), qui s’est tenue à Genève du 6 au 10 juillet, la…