Fondateur de la boulangerie-pâtisserie “Du Pain Pour Demain” à Dijon, Louis Tortochot s’est imposé comme une figure incontournable du paysage gastronomique bourguignon. Passionné, exigeant et créatif, il incarne une boulangerie moderne qui respecte le savoir-faire…

En intégrant l’entreprise val-d’oisienne spécialiste de la pâtisserie surgelée haut de gamme, le groupe gardois accélère sa croissance, étoffe son offre gourmande et consolide sa présence sur le segment dynamique de la vente à emporter.…

Le géant italien de la boulangerie industrielle Morato Group franchit une étape majeure dans sa stratégie d’expansion européenne en annonçant l’intégration de CEA Italia et du groupe allemand Jaus Bakery. Cette opération stratégique donne naissance…

Après le feu vert de l’autorité britannique de la concurrence, les deux entreprises peuvent à présent fonctionner ensemble. Baptisée Vandemoortele Délifrance, l’activité boulangerie réunit près de 6 000 collaborateurs et 41 sites de production, pour…

À l’occasion du 45ᵉ anniversaire de la marque Banette, la Minoterie de Leforest a ouvert ses portes les 28 et 29 septembre à Leforest (Pas-de-Calais). Une célébration symbole d’une saga familiale et collective engagée pour…

Du 29 septembre au 2 octobre 2026, Perpignan-Rivesaltes a accueilli la 41ᵉ édition de la finale nationale du concours “Un des Meilleurs Apprentis de France” (MAF) Boulangerie, au sein du centre CMA Formation. Organisé conjointement…

À l’occasion de la Journée des Boulangers Entrepreneurs organisée le 30 septembre 2026 à Itteville (Essonne), les Moulins Fouché a dévoilé un ambitieux plan d’investissement de 3,5 millions d’euros. Entre modernisation de l’outil industriel, extension…

Poursuivant sa dynamique de croissance externe très soutenue, le groupe Nexture (auquel appartient CSM Ingredients France) a signé un accord pour l’acquisition du fabricant dubaïote La Crema. Cette opération majeure marque l’implantation du premier site…

Depuis plus d’un an, les entreprises de boulangerie-pâtisserie travaillent avec les ministères de la Santé et de l’Agriculture à réduire le sucre dans les pâtisseries et les viennoiseries. Alors que cet accord collectif volontaire est…

Le Conseil d’administration du GIE Meuniers de France et de Festival des Pains a élu Nadia Ternet à sa présidence. Elle succède à Jean-François Jaffrès, qui a assuré cette fonction durant sept années. Première femme…