Alors que les attentes des consommateurs pour des produits sans additifs s’intensifient et que les coûts des matières premières stratégiques restent volatils, Soufflet Malt et la foodtech Eat The Truth scellent un partenariat stratégique. Leur…

Avec plus de 80 dates en France en un peu plus d’un an, DJ Baguette a largement dépassé le stade du buzz. Derrière ses lunettes rouges, sa marinière et ses platines, Dorian Gamon révèle surtout…

Organisés par La Compagnie des Desserts, les Trophées de la Glace reviennent pour une 6ᵉ édition sous le signe de l’excellence et du rayonnement international. Professionnels des métiers de bouche du monde entier, le défi…

C’est à l’occasion des Journées du Patrimoine Économique, les 2 et 3 octobre prochain, que la société ODIC (ICM Groupe), expert français des équipements frigorifiques pour la restauration et la boulangerie-pâtisserie, invite à une immersion…

FIDUCIAL, leader des services aux entreprises, publie les résultats de l’édition 2026 de son Observatoire de la boulangerie-pâtisserie artisanale. L’étude dresse un état des lieux financier et opérationnel du secteur : si le chiffre d’affaires…