CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
Le géant européen de la boulangerie industrielle Baker & Baker annonce le rachat du spécialiste écossais des produits de boulangerie et pâtisserie sans allergènes Lazy Day Foods Ltd. Une opération stratégique qui permet à l’entreprise de renforcer sa présence sur le marché en forte croissance du « free-from », tout en s’appuyant sur son réseau européen pour déployer la marque à l’international.
Fondée en 2006, la société Lazy Day Foods Ltd s’est imposée comme l’un des leaders britanniques de la boulangerie spécialisée sans allergènes. Son catalogue de produits —commercialisé aussi bien sous sa propre marque qu’en marque de distributeur auprès des principaux détaillants du Royaume-Uni— garantit l’absence totale de gluten, de lait, d’œufs et de fruits à coque. Cette acquisition comprend la reprise des 190 salariés de l’entreprise et l’intégration d’un portefeuille d’environ 75 références de produits permanents et saisonniers.
Une alliance stratégique sur un marché porteur
L’opération permet l’intégration du site de production dédié d’Harthill (Écosse), construit en 2017, le renforcement des effectifs globaux de Baker & Baker, qui atteignent désormais 2 650 collaborateurs, et l’extension de l’empreinte industrielle de Baker & Baker au Royaume-Uni, qui compte désormais cinq sites de production, dont son tout premier implanté en Écosse. Pour Baker & Baker, cette acquisition offre l’opportunité de compléter son savoir-faire existant —notamment développé sur son site d’Ashington— et d’accélérer le développement de la marque Lazy Day grâce à son réseau de distribution mondial et son ancrage européen. « Nous sommes ravis d’accueillir Lazy Day Foods au sein de la famille Baker & Baker. Nous possédons déjà une solide expertise dans le sans gluten via notre site d’Ashington, qui sera encore renforcée par le talent des équipes commerciales et techniques de Lazy Day. Nous sommes convaincus que notre envergure et nos relations clients accéléreront la croissance de Lazy Day Foods, tandis que leur expérience approfondie enrichira nos capacités et notre offre de catégorie. Nous sommes fermement engagés à investir et à faire grandir le site d’Harthill », affirme Matthew Acheson, CEO de Baker & Baker.
