CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
La saveur du pop-corn est déclinée dans un topping de maïs caramélisé destiné aux professionnels de la restauration. Non soufflés, ces éclats apportent une texture très croquante aux desserts, des pâtisseries individuelles aux recettes de street food sucrée. Ils s’utilisent en finition, notamment sur un cookie XXL, associés à une sauce caramel au beurre salé. La recette est formulée sans arômes, sans colorants et sans conservateurs. Disponible depuis octobre 2026, cette nouveauté est conditionnée en pots de 400 g, par colis de six, avec une DLUO de 12 mois.