Ange met à l’honneur le sandwich jambon-beurre

Du 3 au 6 novembre prochain, les boulangeries ANGE célèbrent la journée mondiale du sandwich et mettent à l’honneur la recette de ce patrimoine de la cuisine française dans une version délicieusement revisitée : une baguette ultra-fraiche pétrie, façonnée et cuite sur place, du jambon en chiffonnade sélectionné chez un charcutier-éleveur d’Alsace et un savoureux beurre français.

Pour cette recette, ANGE s’en tient à l’essentiel et concentre son savoir-faire sur trois ingrédients : une baguette fraîche. Pétrie et façonnée sur place par les boulangers Ange et cuite tout au long de la journée, ce jambon beurre sera proposé tout au long de la journée pour révéler tout le goût du produit. Un jambon sourcé en Alsace. 100 % français, il est produit dans l’Est de la France et sélectionné par Thierry Schweitzer. Cet éleveur de porcs et paysan charcutier est reconnu pour son engagement en faveur du bien-être animal et de l’agriculture durable. Cela donne un délicieux jambon, travaillé ici en chiffonnade pour révéler davantage ses arômes. Enfin, un beurre doux. Fabriqué avec du lait français, il apporte une texture fondante et un goût fruité au sandwich. « Pour la Journée Mondiale du Sandwich, et en écho au monument préféré des Français, nous avons voulu célébrer le jambon-beurre comme un véritable emblème de notre patrimoine national. Nous l’avons repensé à notre image : une recette simple, généreuse, sublimée par seulement trois ingrédients de qualité », précise François Bultel, Co-fondateur et Président des Boulangeries ANGE