Poursuivant sa dynamique de croissance externe très soutenue, le groupe Nexture (auquel appartient CSM Ingredients France) a signé un accord pour l’acquisition du fabricant dubaïote La Crema. Cette opération majeure marque l’implantation du premier site…

Depuis plus d’un an, les entreprises de boulangerie-pâtisserie travaillent avec les ministères de la Santé et de l’Agriculture à réduire le sucre dans les pâtisseries et les viennoiseries. Alors que cet accord collectif volontaire est…

Le Conseil d’administration du GIE Meuniers de France et de Festival des Pains a élu Nadia Ternet à sa présidence. Elle succède à Jean-François Jaffrès, qui a assuré cette fonction durant sept années. Première femme…

La gastronomie française prépare activement l’avenir de ses savoir-faire d’excellence. Réunie le 23 septembre au cœur de la prestigieuse Salle Gaveau à Paris, la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) a célébré la 14e…

Deux filiales du Groupe La Poste, Chronofresh, expert du transport express de produits alimentaires, et Pickup, réseau de relais et consignes n°1 en France, lancent un service de livraison de produits alimentaires frais en relais…

Ouvert le 1er septembre au 4 rue Réaumur, Paris IIIe, Salted Boy installe à Paris le shio pan, ce petit pain né au Japon avant de devenir phénomène en Corée. Derrière le projet, Maxime Gaffory,…

L’enseigne de pains et pâtisseries Mariette, propriété du Groupe BC-CAP, vient de franchir une étape majeure dans son expansion nationale. Le 21 septembre 2026, elle a inauguré sa toute première boutique en Île-de-France à Bezons.…

Élever la gourmandise au rang de sommet : tel est le challenge relevé par la Famille Reversade (Restaurants La Folie Douce) pour cet hiver 2026-2027 avec l’ouverture de sa première coffee bakery d’altitude, baptisée La…

Faire ses courses chez Nous Antigaspi et repartir avec son pain, ses gourmandises ou un café signé Demain : c’est la promesse du partenariat entre les deux enseignes, réunies sous le même toit au 24/26…

Entre résilience opérationnelle au premier semestre 2026 et politique offensive d’acquisitions externalisées (Délifrance, Bunge, Banneton), le géant belge de la boulangerie et des produits végétaux assoit son leadership mondial. Face à des marchés sous tension,…