Lionel Ladouceur, CEO Monde de la branche Café Bakery du Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Kamps, La Madeleine), annonce l’arrivée d’Olivier Voarick au poste de Directeur Général de Brioche Dorée à compter du 4 novembre…

À l’heure où l’instabilité politique et les réglementations moins-disantes —Mercosur, loi Duplomb, loi OCM— menacent directement la viabilité des exploitations françaises, le label Agri-Éthique démontre par ses chiffres records (911 M€ de CA en 2024,…

L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie présente sa nouvelle identité visuelle, marquant une étape importante dans son histoire. Cette évolution modernise son image tout en préservant son patrimoine et ses valeurs fondatrices depuis…

C’est sur le salon du Chocolat, qui fête cette année ses 30 ans d’existence que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé le 4e Master National du Meilleur Pain au Chocolat. Avec comme…

La rentrée 2025 représente une étape clé pour la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) et le secteur de la boulangerie-pâtisserie avec le lancement d’outils ludiques et pédagogiques destinés à faire découvrir, valoriser et promouvoir…

Le réseau de boulangeries artisanales fondé à Angers en 2005 par Cécile et Nicolas Bécam, a présenté son nouveau plan d’investissement pour l’année prochaine. Récemment Lauréat du Trophée PME RMC BFM 2025 pour la région…

Dans un marché de la boulangerie-pâtisserie en constante évolution, les artisans doivent sans cesse se réinventer pour séduire leurs clients et se différencier. Dawn Foods les accompagne au quotidien en leur proposant des produits de…

Le Mondial du Pain, concours international de boulangerie basée sur la pluridisciplinarité des candidats assistés d’un commis, et organisé par l’association Les Ambassadeurs du Pain a révélé son podium. Il illustre la capacité de la profession…

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a dévoilé les résultats du Master du Millefeuille 2025. Organisé dans le cadre du salon Pâtiss’Art au Centre International de Deauville, le Master du Millefeuille a mis…

C’est à l’occasion d’une conférence de presse organisée à Paris, que le “Sirha Bake & Snack” —qui succède à Sirha Europain— a confirmé sa transformation stratégique opérée par GL events et Ekip, et a marqué…