Morato Group rachète CEA Italia et Jaus Bakery

Le géant italien de la boulangerie industrielle Morato Group franchit une étape majeure dans sa stratégie d’expansion européenne en annonçant l’intégration de CEA Italia et du groupe allemand Jaus Bakery. Cette opération stratégique donne naissance à un pôle agroalimentaire d’envergure internationale réalisant plus de 500 millions d’euros de chiffre d’affaires consolidé. Porté par un rythme […]

Minoterie de Leforest : plus d’un siècle de tradition meunière

À l’occasion du 45ᵉ anniversaire de la marque Banette, la Minoterie de Leforest a ouvert ses portes les 28 et 29 septembre à Leforest (Pas-de-Calais). Une célébration symbole d’une saga familiale et collective engagée pour la défense du pain artisanal dans les Hauts-de-France. À la Minoterie de Leforest, la meunerie ne se résume pas à […]

La relève de la boulangerie française à l’honneur

Du 29 septembre au 2 octobre 2026, Perpignan-Rivesaltes a accueilli la 41ᵉ édition de la finale nationale du concours “Un des Meilleurs Apprentis de France” (MAF) Boulangerie, au sein du centre CMA Formation. Organisé conjointement par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, cet événement […]

Les Moulins Fouché investissent 3,5 M€ pour propulser la boulangerie francilienne vers l’avenir

À l’occasion de la Journée des Boulangers Entrepreneurs organisée le 30 septembre 2026 à Itteville (Essonne), les Moulins Fouché a dévoilé un ambitieux plan d’investissement de 3,5 millions d’euros. Entre modernisation de l’outil industriel, extension des services d’accompagnement et transmission familiale, le meunier essonnien réaffirme son engagement auprès de quelque 350 artisans boulangers franciliens. Fondés […]

Nexture renforce son empire mondial avec l’acquisition du chocolatier La Crema

Poursuivant sa dynamique de croissance externe très soutenue, le groupe Nexture (auquel appartient CSM Ingredients France) a signé un accord pour l’acquisition du fabricant dubaïote La Crema. Cette opération majeure marque l’implantation du premier site industriel du groupe au Moyen-Orient et enrichit considérablement son offre de solutions chocolatées à valeur ajoutée. Dans le secteur mondial […]

Nadia Ternet élue à la présidence de Festival des Pains et du GIE Meuniers de France

Le Conseil d’administration du GIE Meuniers de France et de Festival des Pains a élu Nadia Ternet à sa présidence. Elle succède à Jean-François Jaffrès, qui a assuré cette fonction durant sept années. Première femme à accéder à cette présidence, Nadia Ternet a construit depuis près de 30 ans un parcours étroitement lié au monde […]

Rabelais des Jeunes Talents : les lauréats 2026 en boulangerie, pâtisserie et chocolaterie

La gastronomie française prépare activement l’avenir de ses savoir-faire d’excellence. Réunie le 23 septembre au cœur de la prestigieuse Salle Gaveau à Paris, la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) a célébré la 14e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie. Devant une assemblée de plusieurs centaines de professionnels, chefs d’entreprise et […]

Boulangerie-pâtisserie : le point relais s’ouvre désormais aux produits frais

Deux filiales du Groupe La Poste, Chronofresh, expert du transport express de produits alimentaires, et Pickup, réseau de relais et consignes n°1 en France, lancent un service de livraison de produits alimentaires frais en relais commerçants. Déjà disponible dans une centaine de relais Pickup en France, cette prestation permet aux consommateurs de se faire livrer […]

Mariette ouvre sa première boulangerie francilienne à Bezons

L’enseigne de pains et pâtisseries Mariette, propriété du Groupe BC-CAP, vient de franchir une étape majeure dans son expansion nationale. Le 21 septembre 2026, elle a inauguré sa toute première boutique en Île-de-France à Bezons. À la tête de ce projet ambitieux, on retrouve Amaury Cavé, un ancien banquier d’affaires de 40 ans qui a […]

La Folie Coffee, le challenge d’une boulangerie à 1 850 m d’altitude

Élever la gourmandise au rang de sommet : tel est le challenge relevé par la Famille Reversade (Restaurants La Folie Douce) pour cet hiver 2026-2027 avec l’ouverture de sa première coffee bakery d’altitude, baptisée La Folie Coffee, au quartier de L’Adroit à Val d’Isère. Après plusieurs ouvertures d’établissement, il était maintenant venu le temps de […]