Suite à l’acquisition de Royal Steensma en début d’année, Dawn Foods, fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie-pâtisserie, annonce le premier lancement des produits Royal Steensma disponibles par l’intermédiaire de Dawn, notamment les gammes…

La première boutique Pierre Hermé Paris sera inaugurée le 15 juin prochain au Luxembourg, au Royal-Hamilius. Dans les années 50, au sein de la Confiserie Sprüngli à Zurich, le luxembourgeois Camille Studer a inventé le…

Le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de chocolat et de produits à base de cacao de haute qualité, a levé avec succès un montant de 700 millions d’euros sur les marchés des capitaux obligataires…

Mecatherm, l’un des leaders mondiaux en matière d’équipements et de lignes de production automatiques pour la BVP industrielle, annonce la nomination de Raymond Nogael en tant que Président. Il succède à Olivier Sergent qui poursuit…

Le spécialiste français des ingrédients, présente ses nouveaux partenaires en produits de soja, avec les Moulins de Kleinbettingen pour les Protéines Texturées et Ströbl pour les produits de Soja entier. Les Moulins de Kleinbettingen, est…

Le Groupe Vandemoortele a annoncé fin mai l’acquisition de Dolciaria Acquaviva SpA, un fabricant italien renommé de boulangerie-pâtisserie et spécialités salées surgelées. Vandemoortele va acquérir la société auprès d’Apheon, une société paneuropéenne de capital-investissement de taille…

Ce début d’année 2024 marque l’arrivée de Julien Brunet comme Managing Director de Dawn Foods France. Avec 18 ans d’expérience dans l’agro-alimentaire au sein de différentes sociétés telles que Dr Suwelack et Soufflet/InVivo, ce dernier…

L’atelier Papilles renouvelle sa carte de restauration boulangère deux fois par an afin de suivre les saisons et offrir des produits novateurs. Sur 81 références totalisées sur la carte printemps-été, 52 sont des innovations. Les…

Le fonds d’investissement Experienced Capital (ECP) a annoncé avoir finalisé une prise de participation significative dans The French Bastards, le jeune concept de néo-boulangerie premium lancé en 2018, bousculant les codes traditionnels de la boulangerie-pâtisserie…

Adriano Farano, ancien journaliste (Radio France, Le Figaro, Courrier International…) et fondateur de Pane Vivo, a entrepris la mission de « redonner au pain toute sa dignité », tant sur le plan nutritionnel que gustatif.…