Actualités

Bridor s’engage pour réduire le sel dans ses pains

Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation : 65 % des Français consultent régulièrement la composition des produits qu’ils achètent (source CHD Expert 2021). En phase avec leurs attentes, Bridor,…

Mademoiselle Desserts en passe d’être cédé au Groupe Emmi

IK Partners a annoncé le 5 juillet dernier que le fonds IK VIII a conclu un accord d’exclusivité pour la vente de sa participation dans Mademoiselle Desserts, l’un des principaux fabricants européens de pâtisseries surgelées,…

Une nouvelle boutique The French Bastards à Lille

La 7ème boutique The French Bastards a ouvert ses portes à Lille. En plus d’être le petit dernier du réseau, il s’agit de la première boutique en dehors de Paris. « Idéalement située dans le…

Antoine Lemerle élu à la présidence de EKIP

C’est lors de l’Assemblée Générale de l’Association des Équipementiers de la Boulangerie-Pâtisserie (Ekip) qui s’est réunie le 12 juin dernier à Paris, qu’un nouveau Bureau a été élu. Les 9 membres du Comité Directeur ont…

Coup de Pates dévoile sa nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil

C’est une observation particulièrement importante, 69 % des consommateurs attacheraient de l’importance au visuel avant de consommer. En effet, le plaisir visuel compte désormais autant que le goût pour le consommateur : il déguste d’abord…

Jean-François Loiseau nommé à la Présidence de l’ANIA

Le Conseil d’Administration de l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) a élu le 20 juin Jean-François Loiseau comme Président pour un mandat de 3 ans.  Il succède à Jean-Philippe André qui occupait cette fonction depuis…