Au quotidien, et encore plus en cette période exceptionnelle, les boulangers doivent pouvoir compter sur le bon fonctionnement d’un équipement essentiel à l’exercice de leur activité : leur four ! En protégeant ce dernier des méfaits du…

Vandemoortele a annoncé la nomination de Yvon Guerin au poste de CEO à compter du 1er juillet prochain. Yvon Guerin occupe actuellement le poste de Directeur de la Division Bakery Products au sein du Groupe…

Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot (Bellot Minoteries), Stéphane Bravais (METRO France),…

Le réseau de boulangeries d’origine luxembourgeois, a ouvert cette semaine son 11e point de vente en France, plus précisément à Bezannes, en périphérie de Reims (Marne). Il s’agit de la 2e boulangerie de son franchisé…

Avec 157 points de vente dans toute la France, dont 151 ouverts pendant le confinement, le réseau Boulangerie Ange a assuré la continuité d’un service essentiel à l’alimentation des Français. Malgré une présence affirmée, l’activité…

Dans une démarche plus écologique et respectueuse de l’environnement, Maé Innovation propose désormais aux professionnels de la boulangerie, le changement de toiles usagées sur les filets à pain en inox et en fibres de verre. Depuis…

Chaque mois, Le Boulanger de La Tour (2 rue Cardinal Lemoine à Paris 5e), présente un de ses produits emblématiques, témoin de son savoir-faire d’exception. Ce mois-ci elle met à l’honneur le Palmier, une viennoiserie connue et…

Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot (Bellot Minoteries), Stéphane Bravais (METRO France),…

Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot (Bellot Minoteries), Stéphane Bravais (METRO France),…

Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot (Bellot Minoteries), Stéphane Bravais (METRO France)…