Puratos, fabricant d’ingrédients et de solutions pour la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, propose une plateforme de vente en ligne gratuite, appelé Baker Online, pour tous ses clients. Avec ce projet, le spécialiste vise à accompagner les artisans…

Le Groupe Eurogerm, spécialiste des ingrédients et auxiliaires technologiques pour la filière Blé-Farine-Pain, réalise un chiffre d’affaires annuel stable comparé à 2018 à 115,9 M€ (+0,1 %), avec, comme annoncé, un rattrapage sur le deuxième semestre 2019…

Le groupe Mademoiselle Desserts, spécialisé dans les solutions de pâtisserie destinées aux professionnels, adapte son activité de production et poursuit son engagement sociétal, dans la période de crise sanitaire que traverse le pays. Objectif :…

Unigrains vient de faire paraître une première étude de l’impact économique du confinement en France. La chute de l’activité économique globale est ainsi estimée à 35 % par rapport à une semaine dite « normale », avec…

L’Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires) a organisé, entre les 24 et 27 mars dernier une large consultation des entreprises de l’alimentation, afin de cerner les impacts de la crise liée au COVID-19 et mieux les accompagner. Aux questions portant sur les conséquences sur…

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a souhaité, via un sondage réalisé par l’IFOP et un Observatoire des Ventes en magasin, interroger les Français sur leur perception des boulangeries et leurs nouvelles habitudes d’achat…

La crise sanitaire a provoqué dans la gastronomie un choc d’une ampleur sans précédent. A l’approche des fêtes de Pâques, pour soutenir les artisans de manière concrète et instantanée, Valrhona et WebGeoServices, la start-up française spécialiste de…

Alors que Pâques arrive dans quelques jours avec sa tradition des chocolats à partager, le chocolatier français CÉMOI témoigne concrètement de son soutien aux personnels de soin et de secours, véritables héros qui œuvrent chaque…

Ouvert depuis début février en plein coeur de Montparnasse, Damien Piscioneri a souhaité partager ses douceurs de Pâques en rouvrant son espace pâtisserie de Damiano (4 place du 18 juin 1940 à Paris 6e) le samedi…

«Les boulangeries restent ouvertes pendant le confinement. J’invite tous les Français à acheter leur pain en boulangerie. La profession est fortement sensibilisée aux règles d’hygiène. Le pain est cuit à haute température, ce qui élimine…