C’est le 16 juillet prochain que l’enseigne de boulangerie dirigée par Florent Brélivet, ouvrira sa première franchise à Breuil-le-Vert, dans l’Oise. Sous la direction de Mohamed et Abdelkader Djebaili, la boulangerie proposera une gamme complète de…

Depuis le 11 mai dernier, l’équipe de la « boulangerie inclusive » Farinez’vous, met tout en oeuvre pour accueillir ses clients, dans la joie, la bonne humeur et bien sûr, en toute sécurité. « Réinvestir nos fournils, nos…

C’est le 26 mai dernier que la nouvelle est tombée, il faut bien le dire, dans une indifférence coupable de la part des médias, face à une situation sanitaire mondiale qui faisait la “Une”. Michel…

Mondialement connue pour son chocolat chaud et son Mont-Blanc, l’adresse mythique de la pâtisserie Angelina rue de Rivoli accueille depuis 120 ans ses visiteurs dans un style Belle-Epoque très caractéristique. Sa clientèle étrangère vient de loin pour savourer…

Sensible à la situation qui a profondément impacté la restauration, Nutella® Food Service, partenaire des artisans restaurateurs, boulangers et pâtissiers, a décidé d’agir à son niveau pour aider les professionnels du secteur à renouer avec…

Depuis la crise sanitaire, 80% des Français disent désormais chercher à consommer plus « responsable » (étude OpinionWay réalisée pour l’ONG Max Havelaar). Alors que les ventes de farine ont explosé en France ces dernières semaines durant…

C’est avec une très grande tristesse que les équipes de France Snacking et d’Honoré Le Mag viennent d’apprendre le décès du chef pâtissier Thierry Bromet, qui a contribué à faire de l’enseigne de boulangerie-pâtisserie Amoud…

Nous poursuivons notre grande consultation des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot (Bellot Minoteries), Stéphane Bravais (METRO France), Eric…

Animé par la volonté de guider les professionnels dans la réalisation de leurs créations pâtissières, Les vergers Boiron étoffe sa gamme de services en proposant trois nouveaux tableaux d’utilisation : crème pâtissière, glaçage transparent et granitas. Développés…

Le déconfinement total de la France métropolitaine permet le grand retour des “Rencontres” du CEBP (Cercle d’Etudes de la Boulangerie Pâtisserie Traiteur), qui organise également son Assemblée Générale le 9 juillet 2020 dans les locaux…