« Je souhaite plus que jamais poursuivre cet élan de solidarité, qui s’ancre pleinement dans les engagements de L’atelier Papilles. Nous menons depuis l’année dernière une démarche RSE et Impact+, afin de travailler dans le…

 Le n°1 français du chocolat, a pris la décision stratégique de faire voyager ses meilleurs cacaos par voiliers. En droite ligne avec sa démarche durable et responsable « Transparence Cacao » et son esprit pionnier, l’entreprise…

Les Magasins U et leurs trois partenaires bretons, la coopérative Eureden, Paulic Meunerie et la Boulangerie Leroux, ont officialisé début juillet la création d’une filière « U Blé de Bretagne”, réaffirmant leur volonté commune de produire,…

Le groupe Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a vu la bonne dynamique de croissance des six premiers mois de l’exercice affectée par…

Dans une étude parue la semaine passée, Xerfi précise que le secteur de la meunerie bénéficie d’une bonne capacité de résistance face à la crise provoquée par la Covid-19, grâce notamment à un certain degré de continuité de…

La Coupe du Monde de la Pâtisserie poursuit sa mutation vers une pâtisserie consciente, engagée, responsable. Ces valeurs chères à Pierre Hermé, son président, ainsi qu’à Claire Heitzler et Frédéric Cassel, les deux nouveaux vice-présidents,…

Le spécialiste dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, annonce le lancement de “MECAPATISSERIE”, une ligne de...

Christophe Fertillet, fondateur du concept Levain Le vin, annonce son lancement en franchise sur tout le territoire national. Levain Le Vin, c’est une sorte de “bar à vin et à pains”, qui connaît un succès grandissant…

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) met en lumière les belles performances à l’export des entreprises françaises de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie qui n’ont cessé de s’améliorer avec des augmentations significatives des volumes depuis 2015. Une situation…

Initié par Grands Moulins de Paris en 2003, en partenariat avec l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP), le Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie (CJE) a cette année encore couronné 3 gagnants…