Lancé en février 2019 et plébiscité par un nombre croissant de professionnels, le site e-commerce de Grands Moulins de Paris, pionnier en la matière, illustre l’ambition du meunier d’être partenaire global de la réussite des artisans-boulangers.…

DGF, acteur des Métiers de Bouche, de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration, a annoncé en décembre dernier un accord avec le Pays Rethélois (Ardennes) pour l’installation d’une plateforme tri-température dans les Ardennes. Dès la…

La Fédération des Boulangers du Maine-et-Loire organise cette année, comme depuis 35 ans, sa Fête du Pain. C’est sur les 5 jeudis d’octobre que se dérouleront les 24 concours dédiés aux professionnels des boulangeries artisanales du Maine-et-Loire…

Présent outre-Atlantique depuis plus de 35 ans, le Groupe Le Duff poursuit son développement et lance un nouveau concept pour son enseigne de Coffee-bakery, La Madeleine. Rachetée en 2002 et présente au travers de 80 restaurants…

Si le groupe Mademoiselle Desserts, spécialisé dans les solutions de pâtisserie destinées aux professionnels, a été fortement impacté par la crise que traverse le pays, tous les sites sont restés mobilisés depuis mi-mars pour maintenir…

Le 19 septembre dernier, à l’issue de son assemblée générale annuelle, le Conseil d’Administration de Lesaffre a élu Thibaut de Ladoucette, comme Président en remplacement de Lucien Lesaffre, Président du Conseil d’Administration depuis 2012 et…

C’est acté ! La valse des annulations et autres reports des salon professionnels de nos filières qui s’accélère, notamment depuis les dernières annonces des nouvelles restrictions du Ministre de la Santé Olivier Véran, ce mercredi…

Mecatherm, un des leaders mondiaux dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, s’associe à ABI Ltd, le leader mondial des équipements industriels de production de bagels, pour lancer…

Symboles de partage, de rêverie et de gourmandise, les fêtes de fin d’année sont toujours attendues avec ferveur et ce, jusque dans les boulangeries-pâtisseries. Cette année, encore plus que toutes les autres, l’envie est à la féérie…

On parle souvent de Cédric Grolet en tant que pâtissier mais c’est bel et bien au sein d’une boulangerie-pâtisserie que celui-ci a fait ses armes. Petit déjà, il rêve de faire des gâteaux, il commence…