Le spécialiste français de produits de boulangerie et viennoiserie surgelés Premium propose de découvrir des produits Clean Label composés d’ingrédients naturels et incontournables de la boulangerie et propose ainsi des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l’essentiel. Tout…

Le pain et la viennoiserie sont des fleurons de la boulangerie française, très plébiscités des consommateurs.Pour répondre à leurs attentes en matière de transparence, de naturalité et de qualité, Neuhauser (Groupe Soufflet) a créé sa nouvelle gamme…

Reportée une première fois cet automne, la sélection France pour le 8ème Mondial du Pain s’est tenue les 21 et 22 Mars 2021 au CFA du Roannais en Auvergne Rhône-Alpes. Quatre équipes se sont présentées, fin prêtes à…

Le Groupe Pomona annonce qu’il est entré en négociation exclusive avec le fonds d’investissements 21 INVEST FRANCE en vue d’acquérir DGF, distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières sur le marché de la boulangerie-pâtisserie. DGF réalise un…

Le fabricant international d’ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, lance Sparkalis qui vise à soutenir d’une part le développement de produits, de services et d’ingrédients révolutionnaires, et à favoriser d’autre part…

Spécialiste du pain biologique depuis plus de 40 ans, Biofournil lance sur le marché une nouvelle Baguette Bio “Tradition Française”. Issue d’un savoir-faire traditionnel boulanger, elle est composée uniquement de farine de blé, de levain…

Selon une étude de Céline Ansart-Le Run d’Unigrains, la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) a connu une année 2020 qui se caractérise par un repli de 20 % du nombre d’opérations de fusions et acquisitions par rapport à 2019…

Grands Moulins de Paris (GMP) lance le Pain Berrouga, un mélange pour fabriquer un pain rustique, avec un ancrage territorial français, qui se réinvente pour répondre à la demande croissante d’apport en protéines végétales. Il contient de la…

Après le succès de ses biscuits, Nutella®, marque leader du marché de la pâte à tartiner, continue de s’étendre sur de nouveaux marchés en partant cette fois-ci à la conquête de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie, avec le…

Plébiscitée par les consommateurs en 2020, la farine a rappelé son rôle essentiel dans l’offre alimentaire. Aujourd’hui, le savoir-faire unique des meuniers français pour la fabrication de ce produit d’excellence est au coeur de la…