Pour célébrer avec panache les fêtes de fin d’années, La Maison Landemaine, s’est laissé inspiré par ses valeurs intrinsèques et décline « Les Quatre Saisons ». C’est notamment autour des Sakuras en fleur (également appelés cerisiers…

Pour les fêtes de fin d’année, Les vergers Boiron propose les recettes inédites de Yann Brys et Marc Balaguer. Ces deux Chefs de renom ont mis à l’honneur deux agrumes de saison, l’Orange sanguine de Sicile…

Toujours en quête d’innovation, le spécialiste de la transformation Capfruit s’associe à Nina Métayer, Cheffe pâtissière plusieurs fois récompensée, pour la création d’une bûche fruitée à l’occasion des fêtes de fin d’année. La Cheffe a fait…

Les céréales sont en effet mises à l’honneur chez Poilâne, avec une nouvelle recette de Pain aux figues, raisins et oranges confites. Ce pain de blé, légèrement brioché, s’accorde parfaitement avec les volailles et les fromages…

Panessiel, le premier fabricant de fèves françaises en porcelaine, annonce devenir pour la prochaine Épiphanie partenaire “Boulanger de France”, la marque créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie (CNBPF), qui engage ses utilisateurs à défendre tradition, innovation, qualité et respect du savoir-faire…

La 4e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tiendra à Paris aux Pavillons des Étangs, le 16…

Meilleur Ouvrier de France, Compagnon Boulanger et ex-chef exécutif des boulangeries Thierry Marx, Joël Defives a inauguré le 28 octobre dernier sa première boulangerie à Paris “Boulangerie Baptiste” autour de valeurs fortes : le bien-manger et…

Avec déjà 15 marques issues de l’Agriculture Biologique depuis sa création en 2013, le label de commerce équitable français Agri-Éthique vient de labelliser 15 nouvelles références de farines de blé tendre de la marque MELBIO. Répondant au cahier…

La Madeleine, enseigne du Groupe Le Duff comptant 96 cafés-restaurants implantés dans le Sud et l’Est des États-Unis, vient d’être récompensée pour la qualité de ses produits en intégrant le top 10 du classement Consumer Picks 2021.…

Dans sa dernière information sur ses activités, le Groupe Poulaillon souligne que les effets négatifs de la crise sanitaire s’estompent peu à peu comme en témoigne la remontée en puissance de l’activité du Groupe, notamment sur le 4ème trimestre de l’exercice 2021. Le Groupe…