Le réseau Ange poursuit son développement avec l’ouverture de la 200ème boulangerie à Aix-en-Provence (avenue du Camp de Menthe, dans la ZAC de La Constance à La Pioline), ville berceau du « SiEL ANGE » regroupant le siège social ainsi…

Après nous avoir enthousiasmés ces deux dernières années avec des créations symboliques, comme la galette Rosace en hommage à « Notre Dame de Paris » et celle nommée « Renaissance » pour célébrer l’arbre de vie, la pâtissière…

La 18ème édition du salon égast se tiendra du dimanche 27 février au mercredi 3 mars 2022 dans une toute nouvelle configuration, à la fois dans le Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg…

Benoît Castel a décidé de faire plaisir à tous les gourmands cette année avec une galette des rois ultra croustillante et une brioche des rois moelleuse à souhait. La Galette des Rois de l’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel est réalisée…

Meilleur Ouvrier de France à l’âge de 26 ans, Frédéric Lalos ne cesse d’expérimenter et d’innover, pour proposer toujours les meilleurs pains, dans le respect de la tradition artisanale. Dans son dernier ouvrage, il partage…

L’enseigne de boulangeries Boulangerie Louise, a annoncé l’ouverture d’une nouvelle franchise à Vaujours, en Seine-Saint-Denis, dirigée par Ahcène Hadreb. La nouvelle boulangerie propose une gamme complète de pains artisanaux, de viennoiseries et de pâtisseries ainsi…

Puratos, le leader mondial des ingrédients de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, annonce la nomination de Pierre Tossut en tant que CEO et de Cédric Van Belle en tant que Président du conseil d’administration, à compter du…

Si la période Covid a permis aux métiers de bouche d’attirer une clientèle qui ne pouvait plus aller au restaurant, les boulangers-pâtissiers ont particulièrement tiré leur épingle du jeu. Près de 9 mois après la réouverture des restaurants et lieux de vie,…

La Boulangerie Gana présente sa galette, celle de notre enfance, celle qui nous faisait nous relever la nuit pour aller dans l’armoire incognito en savourer un dernier morceau. Celle qui sait allier un feuilletage croustillant…

Le Groupe InVivo a annoncé le 9 décembre, la finalisation de l’acquisition de 100 % du Groupe Soufflet, groupe familial agroalimentaire, qui comprend notamment les entités AIT Ingrédients, Soufflet Meunerie, Neuhauser ou encore l’enseigne Pomme de Pain. Ce rapprochement,…