A Saint-Etienne et Genilac (42), le petit groupe de boulangeries Marmite & Pétrin propose des emballages réemployables pour son offre de restauration à emporter. Une initiative qui peine encore à trouver un écho auprès de…

C’est lors du prochain salon Sandwich & Snack Show, qui se déroulera les 30 et 31 mars 2022 à Paris Porte de Versailles, que la société Dawn organisera le 1er Championnat de France du Donut.…

Dans un communiqué, la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) alerte sur l’augmentation effrénée du prix du beurre et des difficultés d’approvisionnement qui en découlent. Côté fin décembre à plus de 6 100 € la…

Suite à l’annonce de Michel-Edouard Leclerc de lancer une campagne de communication sur la vente des baguettes de pain à 0,29 € maximum (voire jusqu’à 0,23 €) pendant six mois, les réactions ont été nombreuses…

C’est dans le cadre de l’acquisition de 100 % du Groupe Soufflet, le Groupe InVivo a souscrit un crédit syndiqué d’acquisition et de refinancement indexé sur des critères RSE. Ce nouveau crédit syndiqué de 1,65 Mds d’€, d’une durée de 5…

Une étude mondiale commandée par Barry Callebaut, le fabricant mondial de chocolat et de cacao, portant sur les gourmandises d’origine végétale dans les domaines de la confiserie, de la boulangerie, de la pâtisserie et de la crème…

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) accueille un nouvel adhérent avec La Panière des Aravis, une entreprise qui a été créée il y a 21 ans par Laurent Cantenot, en association avec le groupe familial Boulangerie des Alpes,…

L’année 2021 a été dense pour le réseau de boulangeries Marie Blachère. Une année rythmée par l’ouverture de 79 boutiques, dont une franchise située à Montbonnot-Saint-Martin près de Grenoble (Isère). Depuis sa création en 2004 au coeur de la Provence, l’enseigne de…

Le salon Sirha Europain vient d’annoncer le report de son édition 2022 du 26-29 mars prochain à Paris Porte de Versailles (Hall 1). Prévu initialement du 22 au 25 janvier 2022, Sirha Europain «prend ainsi en…

Lesaffre, acteur majeur mondial de la fermentation, annonce la nomination de Christine M’Rini Puel en tant que Directrice R&D. A ce titre, elle a rejoint le comité exécutif du Groupe le 1er janvier 2022. Elle…