Actualités

Ange Boulangerie valorise ses apprentis

Les 6 et 7 juillet derniers, s’est déroulé le premier Concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange. Une réussite et un niveau d’excellence au rendez-vous, avec près de 225 inscrits dans toutes les régions de France, 10 finalistes,…

La qualité au rendez-vous de la récolte de blé 2022

Selon les premières constatations de FranceAgriMer, la récolte 2022 de blé tendre devrait permettre de de répondre aux besoins des utilisateurs sur les différents segments de marché. Selon le Service de la Statistique et de la…

Le Moulin des Moines ravagé par les flammes

L’été a été cruel pour le Moulin des Moines à Krautwiller (Bas-Rhin) ! En effet, un gigantesque incendie s’est déclaré le 5 août dernier, ravageant pas loin de 12 000 m2 des 16 000 m2 du…

Une Rencontre CEBP sur le digital en BVP

C’est le jeudi 15 septembre prochain de 9H à 12H30, que le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), organisera sa prochaine rencontre à Paris sur le thème de : « État des Lieux et Orientations…

Le Chef Olivier Nasti ouvre sa boulangerie à Kaysersberg

Pains au levain naturel, viennoiseries, kougelhopfs traditionnels, désormais la petite ville de Kaysersberg dans le Haut-Rhin,  profite d’une nouvelle boulangerie, “Levain”, rue du Tir, dédiée à des produits d’excellence. Car, si ceux-ci sont bien entendu disponibles à…

Le Groupe Poulaillon poursuit sa nette reprise d’activité

Dans un récent communiqué, le groupe familial Poulaillon, dont le siège est à Wittelsheim (Haut-Rhin), indique que l’entreprise a retrouvé son niveau d’activité d’avant Covid. « La dynamique de reprise d’activité contribue chaque jour au développement du…