Le secteur de la boulangerie-pâtisserie peine à recruter. Ce serait environ 21 000 postes qui seraient à pourvoir selon la Confédération Nationale de la Boulangerie Française. Ange Boulangerie a donc choisi d’agir à son niveau pour dynamiser la filière et valoriser le…

Barry Callebaut annonce que le nettoyage des lignes de production de chocolat touchées par un lot de lécithine contaminée à la salmonelle dans son usine de Wieze, en Belgique, progresse bien. Les premières lignes de…

L’appellation IGP Mirabelles de Lorraine a choisi l’entrepreneur de boulangerie-pâtisserie Jean-François Feuillette, Lorrain de naissance, pour incarner, faire rayonner et sublimer ce fruit savoureux. C’est à travers son réseau de 50 boulangeries que l’artisan boulanger-pâtissier proposera son dessert…

Le réseau de boulangeries Marie Blachère, a ouvert le 13 juillet dernier son 700e point de vente au cœur de la Provence, à Allauch (Bouches-du-Rhône), non loin de Marseille. Christian Nazon, le responsable du magasin…

American Express met en lumière la richesse de l’offre et la qualité des commerces de proximité en dévoilant aujourd’hui les résultats du Palmarès 2022 Shop Small-American Express des villes françaises ayant les commerces de proximité les plus…

C’est le mercredi 13 juillet dernier, au terme de 5 heures d’épreuves intenses, que 3 équipes se sont officiellement qualifiées pour la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui se tiendra les 20…

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB), la FGA-CFDT, la FGTA-FO, la CFTC-CSFV et la CFE-CGC AGRO, développent des actions en faveur de la formation professionnelle et de l’emploi dans la branche de la Boulangerie-Pâtisserie…

Le Lycée Professionnel de Saint-Michel de Priziac remporte le Bun d’Or, le premier prix du DEFIBUN, concours pour apprentis boulangers créé en 2004 par Bimbo QSR. Le Bun d’Argent 2022 revient, quant à lui, au…

Pour fêter ses 100 ans, Valrhona a décidé de réunir 100 de leurs partenaires cacao, fournisseurs, collaborateurs, gourmets, artisans et chefs du monde entier pour participer à la création du chocolat Komuntu 80 %, un nouveau chocolat…

Le fabricant international d’ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat, a annoncé le rachat de la start-up française Rapidle, fournisseur de solutions de e-commerce personnalisées. 4 ans après son rachat…