Actualités

Jean Issartel compose des accords pain et vin à Grenoble

Adepte du bio, l’ancien journaliste devenu boulanger, fasciné par le levain a imaginé un concept dont il n’a pas trouvé trace ailleurs. Le pain et le vin… Jean Issartel a emprunté la citation biblique pour…

Bridor lance sa gamme de viennoiseries “ARTY” au Sirha Lyon

L’art comme la boulangerie est une histoire de passion, mais seuls le temps et la parfaite maîtrise technique rendent possible l’innovation. Ainsi, après 3 ans de Recherche & Développement, Bridor lance “ARTY”, des viennoiseries inspirées du travail des…

AMI Ingrédients annonce son nouveau partenariat avec CSM Ingrédients

Depuis le 1er janvier 2023, AMI Ingrédients assure la distribution exclusive en France des produits de CSM Ingrédients. Les solutions ingrédients et avants-produits de CSM Ingrédients alliant goût, praticité et répondant pour la plupart aux exigences Clean…

Moulins Soufflet dévoile sa nouvelle plateforme de marque

Un an après l’acquisition de l’entreprise par le Groupe InVivo, Moulins Soufflet accompagne son nouveau plan de stratégique en se dotant d’une nouvelle identité de marque. Le nouveau logo incarne le respect du savoir-faire meunier et de…

Au Sirha Lyon, Valrhona revisite les “Essentiels”

Depuis 100 ans, de Tain l’Hermitage à Tokyo, de Brooklyn jusqu’au cœur de Paris, grâce à l’École Valrhona les professionnels du monde entier repoussent les limites de leur créativité. Depuis 1995, ils peuvent compter sur…