COMPLET, spécialiste en farines composées et solutions sur mesure pour la boulangerie-pâtisserie, et entité française du groupe international KOMPLET, dévoile une nouvelle identité visuelle dans le cadre d’une harmonisation globale de la marque à l’échelle…

MicroBioGen, leader en biotechnologie de la levure basé en Australie, a annoncé la signature d’un accord de licence et de collaboration exclusif et mondial avec Lesaffre, un acteur majeur de la fermentation et des micro-organismes.…

Avec cette nouvelle collection de tartes coffee shop, Compagnie des Pâtissiers mise sur une tendance forte pour séduire GMS et restauration hors domicile, particulièrement le segment du snacking. Trois recettes de tartes inspirées du coffee…

Les vergers Boiron rejoignent dès cette année l’écosystème Sirha Food en devenant Partenaire Majeur du concours historique des métiers du sucre : la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Cette collaboration s’inscrit dans la volonté…

Présentées au rayon boulangerie-pâtisserie des grandes et moyennes surfaces, les Madeleines “Juste à Dorer” (au beurre, citron, chocolat fourrées chocolat noisette, fraise ou encore caramel beurre salé), ainsi que les financiers, séduisent immédiatement les consommateurs.…

Parce que les consommateurs sont de plus en plus en recherche de produits locaux et responsables, Puratos a engagé en 2022 un investissement au sein de son usine à Charmes dans les Vosges pour y…

Alors qu’elle fête cette année son vingtième anniversaire, Food Service Vision, spécialisée dans l’analyse stratégique des marchés de la restauration et l’accompagnement des acteurs de la filière, vient d’annoncer le renforcement de sa gouvernance alors…

La Convention 2025 de l’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF), qui s’est déroulée fin juin à Paris, s’est ouverte par une prise de parole engagée de son président, Jean-François Loiseau, qui a posé les…

Après avoir ouvert ses portes pour la première fois en Sarthe et dans le Limousin le mois dernier, Maison Bécam pose ses valises en région parisienne. En effet, l’enseigne de boulangerie artisanale fondée par Cécile…

Le boulanger-pâtissier Jean-François Feuillette, fier de ses racines lorraines, prolonge son rôle d’ambassadeur des Mirabelles de Lorraine IGP. Pour marquer cette 4ème année de collaboration consécutive, il rend hommage à ce fruit emblématique avec une…