Fort de son ancrage régional, les Moulins Bourgeois ont décidé de mener une opération de mécénat culturel avec le magnifique château de Vaux-le-Vicomte (Seine-et-Marne), appelé encore le « Petit Versailles ». Dans ce cadre inédit et hors…

 Les 8 et 9 juillet derniers, Les Ambassadeurs du Pain se sont retrouvés à Saint-Michel-Mont-Mercure (Vendée) pour deux journées de session de travail autour de l’édition du livre de recettes Respectus Panis 2. Après le succès…

 C’est sur son site historique, au moulin de Geoffret à Saint-Martin-de-Saint-Maixent dans les Deux-Sèvres, que Bellot Minoteries a fêté ses 230 ans. De marchands fariniers dès 1550, comme en atteste un acte d’achat de cette époque, les Bellot sont devenus…

C’est à Anneyron, dans la Drôme, que Capfruit organisait son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e édition, le spécialiste des fruits pour la boulangerie-pâtisserie, accueillait Gabriel Paillasson, Président Fondateur de la Coupe du Monde de la…

Haut lieu d’enseignement, d’innovation et d’excellence, l’Académie des Experts DGF vient d’accueillir son nouveau Responsable en la personne de Sébastien Odet. Ce Lyonnais d’origine, Rouennais de coeur, débordant d’énergie et de créativité a des objectifs précis : étendre…

Mecatherm, un des leaders mondiaux en matière de conception de lignes de production automatiques de boulangeries, viennoiseries et pâtisseries industrielles, participera au salon IBIE du 8 au 11 septembre 2019 à Las Vegas (Hall Central…

Ebro Ingredients, c’est le nouveau nom sous lequel toutes les sociétés faisant partie du groupe Ebro Foods produisant ou commercialisant des ingrédients opéreront désormais. Au total, 8 sociétés formeront Ebro Ingredients : Bellevue, Celnat, Geovita,…

 Paulic Meunerie, meunier depuis quatre générations, dévoile aujourd’hui sa nouvelle identité visuelle avec un nouveau logo (Paulic Minotiers devient Paulic meunerie). Cette nouvelle image incarne l’évolution et les ambitions de l’entreprise familiale qui s’agrandit et…

Jean-François Jaffrès a été élu Président du G.I.E. Meuniers de France et de Festival des Pains par le Conseil d’Administration. Il succède à Jean-Louis Rioux qui a officié en tant que Président et a représenté Festival…

Ekip, Association professionnelle qui fédère les constructeurs équipementiers français en boulangerie-pâtisserie et les filiales de constructeurs européens ayant une activité en France, a élu à sa tête Dominique Denoël, CEO de VMI. De son côté, Serge Valadou (Panem International) reste…