Comme chaque année, l’artisan boulanger Eric Kayser proposera son incontournable bûche signature, réalisée avec une crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar, un biscuit et une mousse chocolat noir Inaya™ au goût intense de cacao…

En 2019, le Label Agri-Éthique fête ses 6 ans d’expérience, l’occasion de faire le point et de revenir sur les chiffres du label. Précurseur en matière de commerce équitable 100 % français, Agri-Éthique compte aujourd’hui 162 références alimentaires.…

Fabricant de l’outil de travail des acteurs de la boulangerie-pâtisserie, ainsi que des industriels de l’agroalimentaire, Panem International a clôturé son exercice 2018/2019 (au 30 septembre 2019) avec un chiffre d’affaires de 11,7 millions (contre 11 M€…

Les finales nationales du 39e Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et du 10e Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie ont eu lieu du 26 au 29 novembre à Vesoul (Haute-Saône). Pour…

Depuis ses débuts il y a plus de dix ans, l’Enseigne de Boulangerie Ange, qui se développe en franchise (150 points de vente), fait confiance à Crisalid pour l’ensemble de ses déploiements de solutions informatiques…

Apollonia Poilâne, Présidente depuis 2002 de la Maison Poilâne, a accepté de devenir la Marraine de l’Edition 2020 de la Coupe de France des Ecoles. Elle souhaite ainsi encourager la jeune génération à conjuguer passé et…

Le site Rue des Boulangers a connu une refonte graphique mais aussi une mise à jour des services proposés. Rue des Boulangers, c’est plus de 1 400 annonces de vente, de création ou de location de…

L’enseigne de boulangerie-pâtisserie artisanale Maison Landemaine présente en exclusivité sa gamme de bûches pour les fêtes de fin d’année. Produit iconique de la collection 2019, la bûche 100 % végétale Marron-Cassis symbolise l’engagement de la Maison vers des modes…

Depuis quelques années, le Black Friday est devenu un événement incontournable en France. Pour les consommateurs, cette journée rime avec économies et bons plans en tous genres. Pour la première fois, des artisans boulangers ont…

Acteur majeur des ingrédients alimentaires sucrés, HLR Praliné sera présent au FIE (Food Ingredients Europe) du 3 au 5 décembre prochain à Paris Nord Villepinte (Stand 6H102). Capacité d’adaptation, sélection rigoureuse des matières premières et flexibilité ont permis…