Cette année les boulangeries La Parisienne fêtent les rois de la République ! Mickaël Reydellet, artisan boulanger et fondateur de La Parisienne, met à l’honneur les présidents de la Vème République avec une série de…

Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France et artisan boulanger du Nord de la France, signe avec Délifrance une baguette baptisée “Mémoire”. A la fois croustillante et fondante, cette baguette renoue avec le savoir-faire d’un pétrissage…

Pour débuter l’année sous le signe de la gourmandise, ancel propose un cahier de recettes de galettes toutes plus originales les unes que les autres. Ces recettes inédites, élaborées par l’association des Ambassadeurs du Pain, mettent…

Récompensée aux Trophées « Pépites de la Boulangerie », organisés par notre magazine Honoré Le Mag en partenariat avec la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie), Eurogerm présente une nouvelle préparation pour réaliser ces délicieux sticks de…

L’évènement signé Artisal et Marguerite, qui célèbre chaque année l’un des délices sucrés préférés des Français dans les boulangeries-pâtisseries de l’Hexagone, s’apprête à souffler sa 10e bougie. Une occasion toute particulière qui méritait bien une thématique à…

L’enseigne de boulangerie-pâtisserie artisanale qui compte 15 boutique à Paris et à Tokyo (Japon), présente en exclusivité sa gamme de bûches pour les fêtes de fin d’année, avec notamment une bûche 100 % végétale marron-cassis…

Le spécialiste de la distribution union de produits pour les métiers de bouches (boulangerie, pâtisserie et restauration), a annoncé un accord avec le Pays Rethélois pour l’installation d’une plateforme tri-température dans les Ardennes. Prévu pour ouverture à…

Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, le Groupe Lesaffre accompagne les boulangers du monde entier depuis plus de 165 ans, et c’est en 2017 que l’entreprise a lancé un programme…

Les premiers consommateurs de pain sur Mars le dégusteront-ils grâce à une innovation belge ? Tel est le défi qu’entend relever le projet SpaceBakery, un consortium unique composé de sept organisations belges, sous la houlette…

Pour continuer à séduire un consommateur devenu consom’acteur, plus exigeant, mieux informé et en quête de transparence et d’authenticité, c’est toute la filière pain qui s’organise. La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM) avait…