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Honoré le Mag N°49 Spécial SIRHA Lyon 2025 est paru !

23 décembre 2024 1 min de lecture

Le magazine Honoré le Mag N°49 de décembre-janvier est désormais disponible en ligne sur notre site Internet. Au sommaire, une interview exclusive de Nina Métayer, tous les Lauréats des Pépites de la Boulangerie 2024, un Cahier Spécial avec une sélection des Innovations présentées au SIRHA Lyon 2025, et trois portraits de boulangers-pâtissiers (Arnaud Delmontel, Bistrot Baguette et La Petite Perdrix). Sans oublier un compte-rendu très complet de la dernière Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), qui s’est déroulée le 26 novembre dernier à Paris, et un riche Dossier Spécial Épiphanie 2025.

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Écrit par Laurent ESTEBE

Rédacteur en chef d'Honoré le Mag, magazine de référence dédié à la boulangerie et pâtisserie premium. Fort de plus de 12 ans d'expertise dans le secteur, Laurent décrypte les tendances pour les professionnels.