Succès pour la 7e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne

C’est toujours dans son lieu fétiche à Paris, au Pavillon des Étangs, que la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne s’est tenue le 26 novembre, rassemblant plus de 200 professionnels de la filière BVP. Une journée d’échanges très riche sur les problématiques, les opportunités et les perspectives de ce secteur, animée par une trentaine d’intervenants du secteur blé-farine-pain :  Jean-François Loiseau (ANIA & ANMF),  Paul Boivin (FEB), Xavier Casalini (CNBPF), Bernard Blachère (Groupe Blachère), Magali Poulaillon (Groupe Poulaillon), Ophélie Caron (Vandemoortele PBFS), Jean-Christophe Albaret (Cafés Richard), Michael Ballay (Food Service Vision), Joël Bouchard (Carrefour France), Loulia Condroyer (Le Pain & Jo), Jean-Pierre Constans (Moulins de Colagne), Blandine Daugenet (Bridor), Luc Dubanchet (Sirha Food-GL Events), Anne Fremaux (GIRA), Adriano Farano (Pane Vivo), Morgane Davalo (Vandemoortele Bakery), Radhia Kamoun (Gourmandise – Tunisie), Etienne Maillard (Lesaffre France), Rachida Maouche (Carrefour France), Laurent Plantier (FrenchFood Capital), Veneta Pissarska (Lesaffre Bulgarie), Marie Menanteau (Marie M Conseil), Nicolas Nouchi (Strateg’Eat), Rémy Lucas (Cate Marketing).
Nous reviendrons plus en détail sur cet événement désormais devenu incontournable de cette filière, dans le prochain magazine Honoré le Mag « Spécial Sirha Lyon » qui paraîtra en décembre prochain.
Toute l’équipe de la CIBM, de Honoré le Mag et de France Snacking, tient à remercier tous les partenaires et soutiens qui ont contribué à construire une journée aussi enrichissante pour toutes et tous.