Bridor et Pierre Hermé s’associent pour une gamme de viennoiseries Premium

Bridor (Groupe Le Duff) annonce le lancement d’une collection de viennoiseries d’exception développée en partenariat avec le pâtissier Pierre Hermé. Présent dans plus de 100 pays, leader mondial dans le secteur de la boulangerie et viennoiserie, Bridor porte les valeurs du savoir-faire boulanger français à travers le monde. La Maison Pierre Hermé, quant à elle, compte plus de 50 points de vente, répartis dans douze pays et propose des créations modernes et qui portent à chaque étape de leur élaboration le sceau du luxe. Un soin particulier a été apporté à la sélection des matières premières. Ainsi, toute la collection de viennoiseries est réalisée avec du blé français et du beurre breton. Quant au chocolat, le choix s’est porté sur un chocolat d’exception pure origine Madagascar développé exclusivement pour Pierre Hermé. Pour finir, la vitamine C nécessaire à l’élasticité de la pâte, habituellement de synthèse, a été remplacée par de la vitamine C d’origine naturelle extraite de l’acérola. La collection mêle ainsi les techniques et le savoir-faire de Bridor, alliés au goût et à la texture propres aux créations du Meilleur Pâtissier du Monde. Les viennoiseries proposées et disponibles dès maintenant : Mini Croissant et Pain au Chocolat de Madagascar ; Croissant fourré Amande Pistache ; Croissant fourré Amande Citron ; Triangle Pomme Cannelle de Ceylan.