Louis François, acteur de référence dans la fabrication d’ingrédients techniques pour la pâtisserie, la boulangerie, la glacerie, la chocolaterie et la confiserie, annonce le lancement de sa toute nouvelle gamme : OvoFree. Conçue pour remplacer…

La baguette demeure un incontournable sur la table des Français, appréciée aussi bien au petit-déjeuner qu’en accompagnement des repas. Sa popularité ne se dément pas : en Europe, 55 % des consommateurs en consomment au…

Les 2 et 3 avril 2025 à Paris, Porte de Versailles (Pavillon 7.2), se tiendra le Snack Show 2025, véritable référence dans l’univers du snacking, qui s’impose comme un événement incontournable, placé sous le signe…

Selon la récente étude réalisée par Céline Ansart-Le Run d’Unigrains, en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP), l’année 2024 se caractérise par une activité moyenne en nombre d’opérations de fusion et acquisition mais avec une dynamique contrastée entre le…

Alors que ANGE passera le cap des 300 boutiques en 2025, l’entreprise conforte sa place de premier réseau de boulangerie en franchise, d’où sa présence au dernier salon Franchise Expo Paris quia fermé ses portes…

Ferrero Food Service marque une nouvelle étape avec le lancement d’un format inédit : la cartouche de Nutella de 1 kg, une solution spécialement conçue pour répondre aux attentes des professionnels en quête de praticité…

A l’occasion des fêtes de Pâques, pour accompagner et inspirer les professionnels lors cette période festive, CÉMOI PRO propose différentes gammes de chocolat français adaptées à leurs besoins, notamment pour leurs créations et moulages. Avec…

Le Groupe Delineo annonce des résultats 2024 en progression, avec 24 ouvertures en France et à l’international. Son chiffre d’affaires, en hausse de 12 % à 166 M€, témoigne du dynamisme de ses trois enseignes,…

Le 9 juin prochain, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) célèbrera la Journée Nationale du Petit-Déjeuner. A cette occasion, elle dévoile les résultats d’une étude Ifop sur l’attachement des Français aux viennoiseries. Il en…

Acteur emblématique de la Vendée depuis plus de 50 ans et reconnu pour ses brioches et spécialités boulangères, le Groupe Sicard annonce la cession d’une partie de ses actifs à La Boulangère & Co pour…