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La maison PAUL poursuit son expansion internationale et franchit un nouveau cap avec l’ouverture de son premier point de vente au Cambodge, situé à l’aéroport international de Phnom Penh. Cette inauguration marque à la fois l’implantation de l’enseigne française dans un 56ème pays et l’ouverture du 100ème point de vente de la marque en Asie. Deux caps symboliques qui confirment l’essor international de la boulangerie française. L’ouverture à Phnom Penh, en partenariat avec Newrest, marque une première pour PAUL. Si la marque est déjà présente dans les aéroports de Kuala Lumpur, Jakarta ou encore Tokyo, le point de vente de l’aéroport Phnom Penh sera le premier à proposer une offre de restauration avec service à table dans un aéroport. Le tout avec un nouveau look inspiré des brasseries parisiennes qui a déjà fait ses preuves dans les malls les plus prestigieux de Singapour, Manille ou encore Bangkok. Pensé comme une véritable ambassade du patrimoine culinaire français, cet espace allie tradition française et design contemporain, pour offrir une expérience chaleureuse et élégante à tous les voyageurs. Pour Maxime Holder, Directeur Général du Groupe Holder : « Ce 100ème point de vente en Asie est bien plus qu’un chiffre symbolique : il illustre la désirabilité de la marque PAUL et la passion des équipes locales. Nous sommes fiers de voir que nos valeurs et savoir-faire, transmis depuis plus d’un siècle, trouvent aujourd’hui un tel écho en Asie. » L’Asie tient une place particulière dans l’histoire de l’enseigne. Le premier contrat de franchise internationale a été signé au Japon en 1989, où PAUL compte aujourd’hui 28 boutiques et annonce l’ouverture prochaine de 3 nouvelles adresses à Nagoya. En 2011, PAUL a renforcé sa présence dans la région en ouvrant une succursale à Singapour, qui pilote aujourd’hui le développement et l’accompagnement des franchisés dans l’ensemble de l’Asie-Pacifique. « Le fait de disposer d’une équipe directement dans la région nous permet d’aller vite, de bâtir des partenariats solides et d’adapter notre offre aux habitudes locales. Par exemple avec des l’entrée du Macha ou de fruits locaux dans nos recettes… », explique Maxime Holder. Désormais présente dans 12 pays de la zone (dont l’Indonésie, Singapour, les Philippines, la Malaisie, la Thaïlande ou encore Taïwan), PAUL se réjouit d’une dynamique soutenue sur plusieurs marchés. Par exemple en Inde, où le nombre de boutiques devrait doubler dès 2026 ou encore en Mongolie, où un second établissement est déjà en préparation après l’ouverture réussie d’un premier restaurant à Oulan-Bator fin 2024. De nouveaux marchés en Asie sont également à l’étude, confirmant la solidité et le potentiel de développement de la marque dans la région.
