Mariette ouvre ses premières cafétérias universitaires à Rennes

Début septembre l’enseigne Mariette (Groupe BC Cap) a inauguré sa toute première “CAFET’Mariette” au cœur du Campus de Beaulieu de l’Université de Rennes. Cette ouverture marque le début d’un déploiement inédit : quatre autres cafétérias viendront compléter l’offre sur les campus de l’Université de Rennes. Avec ces ouvertures, Mariette introduit un nouveau modèle de cafétéria universitaire, pensé pour accompagner les étudiants et le personnel tout au long de leur journée. Le concept repose sur : des horaires continus de 7h30 à 16h (du lundi au vendredi), et jusqu’à 18h pour la cafétéria du Diapason ; un accent sur le snacking et la restauration rapide ; une préparation sur place de nombreuses recettes (sandwichs, salades, pizzas, certaines pâtisseries) garantissant fraîcheur et qualité, ; des prix adaptés et justes pour les étudiants des campus ; un design modernisé, chaleureux et convivial. Pensées comme de véritables espaces de convivialité, les cafétérias Mariette s’adressent à tous les moments de la journée. Le matin : viennoiseries artisanales et boissons chaudes. Le midi : une offre complète et équilibrée (sandwiches, wraps, pizzas, salades, quiches), en partie préparée sur place. L’après-midi : une pause gourmande autour de pâtisseries maison, desserts et encas. Pour répondre aux attentes des nouvelles générations, l’offre inclura des options végétariennes et végan, sans compromis sur la qualité et la gourmandise. Créé en 2007 par Boris Calle, le groupe BC CAP, basé à Châteaugiron (Ille-et-Vilaine), développe deux enseignes complémentaires : Augustin et Mariette. Toutes deux proposent pains, pâtisseries, snacking et coffee shop, mais avec des identités distinctes.