Dawn Foods France présente 4 nouvelles saveurs Délifruit

Dawn Foods enrichit sa gamme Delifruit avec quatre nouvelles références : ananas (60 %), mangue (70 %), fruits des bois (60 %) et pomme cannelle (72 %). Des morceaux plus petits que ceux de la gamme existante pour une utilisation à la poche ou en pompage plus facile. Des fourrages de qualité, à haute teneur en fruits, pensés pour une mise en œuvre simple et une régularité parfaite, toute l’année. Dawn Foods met également à disposition des idées recettes pour inspiration. Les préparations de fruits Delifruit contiennent des fruits entiers ou en morceaux, des concentrés de fruits, de la pulpe ou de la purée et sont développés pour des applications fraîches crues ou cuites. La gamme se caractérise par des arômes 100 % naturels disponibles en 20 variétés et et différents types et tailles d’emballage. Des fruits de la plus haute qualité, sélectionnés pour leur origine (pomme Jonagold, poires Williams) et préparés selon un process de fabrication garantissant une restitution intacte des fruits. Un choix de 26 à 90 % de teneur en fruits. Des produits prêt à l’emploi, à prélever directement depuis leur contenant. Une tenue optimale : pas de migration de couleur dans les crèmes ni détrempage des pâtes durant la cuisson. Les applications sont multiples : fourrage et décoration de tartes, biscuits, brioches, donuts, muffins, cakes et viennoiseries (chaussons, croissants, …) ; base de coulis gélifié pour inserts d’entremets ou de mousses ; topping gourmand pour verrines et desserts