Acquisition finale de AIT Ingredients par Lallemand

Lallemand a annoncé l’acquisition réussie d’AIT Ingredients, effective depuis le 26 juin 2025, à la suite de négociations exclusives avec Moulins Soufflet, une filiale du Groupe InVivo. Cette opération stratégique constitue une étape majeure dans la croissance continue de Lallemand et témoigne de son engagement à fournir des solutions de boulangerie de classe mondiale. AIT Ingredients, un producteur mondial de premier plan d’ingrédients pour la boulangerie, offrant des solutions à la fois techniques et créatives pour les secteurs de la boulangerie, de la meunerie et des pâtes alimentaires, sera intégré à l’unité commerciale Lallemand Baking Solutions (LBS). LBS est un fournisseur mondial de solutions “clean label” pour l’industrie boulangère. Mario Pires, Président et Directeur Général de Lallemand Baking Solutions, a déclaré : « Cette acquisition est parfaitement complémentaire pour les deux entreprises. Ensemble, nous représentons une richesse de savoir-faire dans un large éventail d’applications boulangères, ce qui nous permettra de mieux servir nos clients avec un portefeuille élargi et innovant de solutions de boulangerie. » De son côté, Olivier Genie, Directeur Général d’AIT a ajouté : « Nous sommes ravis de rejoindre la famille Lallemand. Ensemble, nous continuerons à innover et à proposer des solutions de haute qualité répondant aux besoins évolutifs de nos clients à travers le monde. » Cette acquisition s’inscrit dans la stratégie à long terme de Lallemand visant à renforcer sa présence mondiale tout en consolidant ses compétences en technologies de la boulangerie.