Les créations chocolatées festives de Éric Kayser

Cette année, l’artisan entrepreneur Éric Kayser présente des créations chocolatées, fruitées, acidulées, exotiques et une version inspirée du célèbre tiramisu, pour un voyage gustatif plein de surprises et de délices. Tout d’abord la Bûche Chocolat Éric Kayser composée d’une crème brulée à la vanille, biscuit chocolat, praliné feuillantine et mousse chocolat noir. Puis, la Bûche Framboise, un biscuit dacquoise amande, mousse à la vanille, crémeux framboises, confit framboises. Sans oublier la Bûches Acidulée, avec un biscuit pâte à choux, crémeux citron, marmelade de citron, sirop citron ou encore la Bûches Exotique, composée d’un biscuit dacquoise coco, bavaroise coco, crémeux passion, compotée de mangue. Éric kayser a également revisité la Bûche Tiramisu, avec un biscuit cuillère café, crémeux café, croustillant noisette, mousse mascarpone, sirop café (proposée à 6,50 € en individuelle, à 28 € pour 4 personnes et 38 € pour 6 personnes).