Le Groupe Le Duff et Bridor accueillent Michel Roux Jr

Le Groupe Le Duff et Bridor ont accueilli au siège Rennais, le double chef étoilé Michel Roux Jr, fils d’Albert Roux et neveu de Michel Roux Sr, emblèmes de la gastronomique au Royaume-Uni. A l’occasion de ces deux journées riches en échanges, Michel Roux Jr a pu rencontrer les équipes et découvrir les dernières innovations Bridor au sein de l’Académie Culinaire du Groupe. Partageant la même passion pour les produits de qualité et le savoir-faire, Bridor et la famille Roux collaborent depuis de nombreuses années. Premier chef à avoir obtenu 3 étoiles pour son restaurant Le Gavroche, Albert Roux, le “père de la gastronomie” en Angleterre a été le premier ambassadeur des pains d’exception de la gamme Bridor, Une recette Lenôtre professionnels au Royaume-Uni. En 2015, Michel Roux Jr lui a succédé et est devenu ambassadeur de la collection de pains imaginée par le Meilleur ouvrier de France, Frédéric Lalos. A travers des partenariats de longue date, tels que celui établi avec la Maison Lenôtre en 1997 ou plus récemment avec la Maison Pierre Hermé Paris, Bridor s’associe à des chefs de renom pour imaginer des produits innovants et haut de gamme. Supporter de la jeune génération, Bridor est par ailleurs partenaire de la Roux Scholarship, prestigieux concours de cuisine pour les chefs prometteurs du Royaume-Uni créé en 1984 par la famille Roux. «Quelle fierté d’accueillir ce chef de renommée internationale au sein de notre siège à Rennes. Bridor et la famille Roux partagent la même passion pour les produits de qualité, pour l’innovation et la gastronomie depuis plus de 20 ans », déclare Louis Le Duff, Président-Fondateur du Groupe éponyme.