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C’est le 22 juin dernier que le Groupe Arterris a présenté la nouvelle identité meunière “Arterris Meunerie” qui regroupe désormais le Moulin Mercier-Capla basé à Saverdun (Ariège) et La Toulousaine des Farines (Aude). Par ailleurs, le groupe coopératif a également profité de cet événement pour présenter une nouvelle marque baptisée “Moulins Pyrénéens”. Produire de la farine localement avec des blés cultivés par les agriculteurs de la région : telle est la vocation des Moulins Pyrénéens, marque commerciale du groupe coopératif régional Arterris, leader de l’agriculture et de l’alimentation. L’activité meunerie du groupe, qui affiche un chiffre d’affaires de 44 millions d’euros et une production de près de 85 000 tonnes de farine, est répartie entre deux sites, le Moulin Mercier Capla à Saverdun et La Toulousaine des farines à Sallèles d’Aude. L’essentiel de la production est aujourd’hui dirigée vers l’industrie des grands comptes sur les segments de la panification, des viennoiseries, de la biscuiterie ainsi que de la GMS.
Une nouvelle structure pour moderniser la filière
Les objectifs stratégiques d’Arterris Meunerie sont multiples. Tout d’abord, en tant que premier producteur de blé dur en France, la coopérative souhaite renforcer la logique amont-aval en favorisant l’utilisation du blé provenant de ses agriculteurs, jusqu’à la vente des produits finis dans les boulangeries. Ainsi, 80 % du blé transformé par les deux moulins provient d’adhérents Arterris. Cette approche garantit aux producteurs que les blés produits localement en Occitanie trouvent des débouchés, tout en mettant en avant la qualité des farines issues de filières vertueuses (blé CRC, biologique, label rouge). Par ailleurs, la marque Moulins Pyrénéens s’affiche sous une nouvelle identité graphique afin de moderniser l’image de la filière et d’attirer des boulangeries artisanales dans l’ère du temps. Moulins Pyrénéens souhaite fidéliser sa clientèle existante, présente dans l’Aude, les Pyrénées- Orientales et le Tarn-et-Garonne, et étendre sa couverture à l’ensemble du territoire d’Arterris, de l’Occitanie à la région Sud (ex PACA). L’ambition est d’atteindre une production de 4000 tonnes de farine, correspondant à environ 1000 boulangeries artisanales d’ici les deux prochaines années. « Nous étions déjà leaders auprès de la clientèle industrielle en Occitanie, grâce à des farines très propres et qualitatives, mais nous voulons aller plus loin et viser l’excellence dans le développement de l’axe artisanal afin de valoriser notre savoir-faire auprès du consommateur final directement », affirme Antoine Bernabé, Directeur opérationnel d’Arterris Meunerie. Soucieuse de favoriser la proximité géographique mais aussi humaine avec les boulangeries artisanales, Arterris Meunerie, via sa marque Moulins Pyrénéens, souhaite non seulement leur fournir des farines de qualité issues de circuits courts, mais aussi offrir un véritable accompagnement aux boulangers artisans. Il s’agit de proposer des services de conseil pour la mise en place d’un pain signature ou encore un soutien à la stratégie de vente.
