Glimpact et Sparkalis unis pour réduire l’impact environnemental de la BVP et de la chocolaterie

Sparkalis, branche corporate venture du groupe Puratos, acteur mondial de l’industrie de la boulangerie-pâtisserie et du chocolat s’allie à Glimpact, start-up technologique française spécialisée dans l’application de la méthode PEF (Product Environmental Footprint), dans le but de mesurer l’impact environnemental complet des produits. Glimpact est la première technologie à avoir modélisé la nouvelle méthode scientifique de référence, l’empreinte environnementale des produits (PEF), sous la forme d’une application accessible à toutes les entreprises. Le PEF est la seule méthode recommandée par la Commission européenne (dans une recommandation officielle aux États membres du 16 décembre 2021) dans le cadre du Green Deal pour la définition et la mesure de l’empreinte environnementale des produits et des organisations. La joint venture s’apprête à lancer une plateforme numérique qui permettra aux entreprises actives dans le secteur de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat d’évaluer, de comprendre et de réduire l’empreinte environnementale de leurs produits, de la ferme à la fourchette. Issue d’un consensus de la communauté scientifique, la méthode PEF prend en compte 16 catégories d’impact sur l’environnement ainsi que toutes les étapes du cycle de vie du produit, des matières premières à la fin de vie. « La méthode PEF permet de changer radicalement la façon dont nous analysons la performance environnementale des produits et des processus. La technologie de Glimpact, intégrée à cette plateforme numérique, va accélérer ce bouleversement, car elle rend cette méthode d’évaluation accessible et facile à mettre en oeuvre pour tous les acteurs de l’industrie », déclare Christophe Girardier, Président/CEO de Glimpact. L’outil d’éco-conception dynamique révolutionnaire permet aux producteurs de mieux comprendre leur impact environnemental, et de savoir exactement sur quels leviers agir pour rendre leurs produits plus durables. Il leur permettra de choisir les meilleures matières premières, les meilleurs procédés, les meilleurs fournisseurs, et d’agir sur toutes les étapes du cycle de vie du produit. « Chez Sparkalis, nous nous engageons à investir dans des technologies innovantes afin de créer un écosystème plus sain et plus durable pour les générations d’aujourd’hui et de demain dans le monde entier. Grâce à ce partenariat, nous pensons pouvoir aider l’industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat à faire un grand pas en avant en termes d’étiquetage environnemental », déclare Filip Arnaut, Directeur Général de Sparkalis.