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Éric Kayser fait sa rentrée avec un Pain au jus de betterave et cranberries

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L’artisan boulanger Éric Kayser propose de réveillez nos papilles avec un pain craquant-fondant au jus de betterave et aux cranberries. Une recette vitaminée qui conjugue gourmandise et équilibre pour une rentrée sur les chapeaux de roues ! Éric Kayser a en effet imaginé ce pain surprenant à la couleur rubis, réalisé à base de jus de betterave et de cranberries, un mélange de douceur avec une belle longueur en bouche, couplé à une touche de croustillant et de gourmandise apportée par les baies de cranberries. Ce pain moelleux, à la mie alvéolée est évidemment réalisé à base de levain, suivi d’une fermentation longue, la signature de la Maison Kayser depuis plus de 25 ans. Un pain 100 % vitalité qui ne laissera pas indifférent. Le Pain au jus de Betterave et Cranberries est disponible tout le mois de septembre dans les boulangeries Maison Kayser au prix de 4 €.

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Écrit par Laurent ESTEBE

Rédacteur en chef d'Honoré le Mag, magazine de référence dédié à la boulangerie et pâtisserie premium. Fort de plus de 12 ans d'expertise dans le secteur, Laurent décrypte les tendances pour les professionnels.