Limagrain Ingrédients présente sa marque “Innosense”

Limagrain Ingrédients présente sa nouvelle marque de farines fonctionnelles, Innosense. Depuis qu’Unicorn Grain Specialties a rejoint Limagrain Céréales Ingrédients en 2018, l’entreprise a maintenu et renforcé sa position en Europe sur les farines fonctionnelles sous les marques Westhove et BiTex. Aujourd’hui, Limagrain Ingrédients rebaptise et regroupe toutes ses farines fonctionnelles sous cette nouvelle marque. Grâce à une approche centrée sur le client, le spécialiste a créé une nouvelle identité graphique, claire et percutante, ainsi que 5 collections pour mieux aider ses clients dans leur recherche d’ingrédients. Dédiées aux applications Food, ces farines fonctionnelles sont le fruit de la synergie entre son expertise céréalière et la maîtrise de ses procédés hydrothermiques. Depuis plus de 30 ans, les farines fonctionnelles 100 % Clean Label ont su répondre aux enjeux majeurs de l’industrie agroalimentaire : optimisation de la texture, de la nutrition et des process, ou encore solutions supports et farines masa. Innosense, c’est une déclaration farine pour une plus grande transparence, naturellement. Cinq collections dédiées aux applications Food. “InnoSense Texturiser”, une collection de de texturants qui contient des farines fonctionnelles dédiées au défi de texture, pour rechercher plus de viscosité, de stabilité, de croquant, de croustillant, ou d’onctuosité… InnoSense Nutrition, des farines fonctionnelles pour aider à améliorer la teneur en fibres ou en protéines et qui peut aussi contribuer à une formulation “low in”. InnoSense Process, une collection pour répondre aux défis en matière de processus : réduction des coûts, meilleure fluidité ou aptitude au traitement de la pâte.InnoSense Carriers est quant à elle, spécifiquement conçue pour répondre aux exigences les plus élevées en termes de microbiologie, taux d’humidité, granulométrie,etc. Enfin, InnoSense masa, cette collection est le résultat d’une parfaite connaissance des besoins en termes de textures, de goût et de processabilité pour les produits Tex-Mex.