La Maison BÉCAM ouvre une nouvelle boulangerie à Nantes

Implantée depuis 15 ans à Angers (Maine-et-Loire), la boulangerie Maison BÉCAM s’installe cette semaine à Nantes, au 24 rue Racine. Ce projet est né d’une envie mutuelle, celle de Cécile et Nicolas Bécam de faire découvrir leur concept au-delà de ses frontières angevines et l’envie de Lucie Modicom et Quentin Goudet d’entreprendre en région nantaise, territoire dynamique où les habitants sont friands d’innovation et de nouveauté. La découverte prochaine de Maison BÉCAM dans les quartiers du centre-ville de Nantes permettra de transmettre ses valeurs et partager son savoir-faire pour le plus grand plaisir des Nantais. Les boulangers Maison BÉCAM pétrissent, façonnent et cuisent les pains et viennoiseries dans le fournil de chaque boulangerie tout au long de la journée. Les matières premières sont sélectionnées avec soin en prenant en compte leur provenance, leur composition et leur certification. Une partie des farines utilisées sont certifiées BIO et labellisées Label Rouge. Le beurre est quant à lui certifié AOP. En plus de la partie boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, les Nantais retrouveront exclusivement une gamme d’épicerie fine de la marque “Choc’ O Roi” fabriquée en local. Une partie snacking est aussi proposée avec une gamme complète de produits pour le déjeuner : des sandwichs frais et gourmands (froids et/ou chauds), des salades repas et des plats chauds. En fin de journée, pour un apéritif ou un dîner, des pizzas boulangères sont proposées chaudes, et prêtes à consommer ou bien à réchauffer directement à la maison. Enfin, pour les fêtes de fin d’année, Maison BÉCAM a développé différentes gammes de produits festifs : bûches, pains spéciaux et brioches afin de vivre des moments d’exception en famille ou entre amis.