L’URMA du Maine-et-Loire remporte la Coupe de France des Ecoles “Catégorie Excellence”

L’Université des Métiers de l’Artisanat du Maine et Loire a remporté la Coupe de France des Ecoles Catégorie Excellence face aux Compagnons du Devoir de Bordeaux et L’Ecole de Boulangerie de Paris. Le Trophée a été remis par la Marraine de l’édition 2020, Apollonia Poilâne et le Président du Jury, Raoul Maeder. La Catégorie Excellence était ouverte aux étudiants en Brevet professionnel, BTM, BM et terminale du BAC professionnel Boulanger-Pâtissier, diplômes de niveau 4.  Le Jury était composé de Djibril Bodian (Boulanger au Grenier à Pain à Paris XVIIIème qui a déjà remporté le Prix de la Meilleure baguette de Paris en 2010 et 2015), Anthony Terrone (Chef Pâtissier au Pavillon Royal), Keiko Nagae (Chef Pâtissière Japonaise) et Cyrille Van der Stuyft (Boulanger Consultant Formateur et MOF 2015).