Dans la continuité de la Journée Internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, le 29 septembre dernier, Les Fournils de France lancent une opération « Non ! au gaspillage alimentaire ». Les établissements participants…

Le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre s’est déroulé du 9 au 11 octobre à Jonzac en Charente Maritime. Le grand gagnant du concours, Alexis Douine (Région Auvergne-Rhône-Alpes) devance Denis Petesic (Région Provence-Alpes-Côte d’Azur/Corse)…

Dans un communiqué, l’association L214 se félicite de l’engagement des deux enseignes de boulangerie à respecter les critères du Pig Minimum Standards (PMS), pour la totalité de leurs approvisionnements en viande de cochons, d’ici 2030.…

Acteur majeur du café à emporter en France (plus de 20 millions de tasses vendues en 2022), les Boulangeries Paul proposent aujourd’hui de prolonger cette dégustation à domicile en lançant leur première collection de capsules.…

Le rapprochement des sociétés Millbäker et Somapro, avec le soutien de Crédit Mutuel Equity, marque l’acte fondateur de “Nating” dont l’ambition est de constituer un groupement de PME spécialisées dans les métiers des ingrédients alimentaires…

Inspirée par le savoir-faire et la passion des artisans boulangers français, Délifrance lance deux nouvelles références de viennoiseries prêtes–à-cuire alliant recette et visuel uniques. Pensé pour répondre aux attentes de qualité et de praticité exprimées…

A travers sa prochaine édition qui se déroulera du 21 au 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versaille, Sirha Europain célèbre le pain, cet aliment emblématique et les matières premières nécessaires à sa conception,…

Lors du Conseil d’Administration de l’AIPF (Association Internationale du Pain Français), Luc Boulet a été élu, à l’unanimité, Président de l’Association. Il succède ainsi à Pierre-Tristan Fleury, meunier de formation et ingénieur des Arts &…

Créé en 2013 par des agriculteurs et pour des agriculteurs, Agri-Éthique est aujourd’hui le premier label de commerce équitable français. Il est aussi pionnier du commerce équitable “Nord/Nord” au sein des filières agricoles françaises. Après dix ans…

C’est le 20 septembre dernier qu’a été remis à Londres, au célèbre hôtel 5 étoiles londonien The Savoy, le prix du “Best Croissant in UK”, soit le Meilleur Croissant de Grande-Bretagne au Beurre Isigny Sainte-Mère.…