En vente du 21 mars au 16 avril 2018 à la pâtisserie du 16, place de la Madeleine ainsi qu’à celle du Printemps de la Mode boulevard Haussmann, les nouveautés spéciales Pâques affichent toute la créativité…

Attention, des micro-boulangeries débarquent sur le territoire sous la houlette de Pascal Rigo. Après avoir vendu à Starbucks son enseigne « La Boulange » déclinée en une vingtaine de boulangeries aux Etats-Unis, il engage, avec une équipe d’associés,…

Élu « Meilleur Pâtissier du Monde » par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016 et surnommé le « Picasso of Pastry » par Vogue USA, Pierre Hermé présidera la première édition du Salon de la Pâtisserie au…

Le salon professionnel Europain a rassemblé pendant 4 jours tous les acteurs de la filière boulangerie-pâtisserie.  Plus de 52 000 professionnels, dont un tiers d’internationaux ont découvert les nouveautés des exposants, répartis pour la première…

Inauguré très prochainement par le Président de la République en personne, le nouveau bâtiment de formation de 5800 m2 des apprentis compagnons boulangers vient d’ouvrir ses portes après plusieurs mois de travaux. « Ce nouveau bâtiment…

En nommant Antoine  Warein  au  poste nouvellement  créé  de  Directeur  Exécutif,  en  charge  des  marques  Réauté Chocolat, Chocolaterie Monbana et Maffren, le groupe Buton peut s’appuyer sur un profil aguerri dans le domaine du développement…

Pour son 1er oeuf de Pâques tout en chocolat, Comtesse du Barry dévoile la réalisation gourmande : « Monsieur du Barry » ! Pour lui donner un petit côté très aristo, l’oeuf a été paré d’une…

Sur le thème “Inspire today, Create tomorrow”, le prestigieux concours mondial des Masters de la Boulangerie organisé par Lesaffre sur Europain a vu s’affronter 18 candidats venus des quatre coins du globe. Objectif : décrocher…

Pour la 6e édition de la Coupe de France des Ecoles, les jeunes étudiants se sont une nouvelle fois dépassés témoignant de la vitalité des centres de formation mais aussi de la rigueur et de…

Militante et porte drapeau de notre bon pain dans le monde entier, l’Association Internationale du Pain Français vient de remplacer son bulletin d’information par une belle revue baptisée Alvéaoles. Un support pour diffuser auprès de…