Morato Group rachète CEA Italia et Jaus Bakery

Le géant italien de la boulangerie industrielle Morato Group franchit une étape majeure dans sa stratégie d’expansion européenne en annonçant l’intégration de CEA Italia et du groupe allemand Jaus Bakery. Cette opération stratégique donne naissance à un pôle agroalimentaire d’envergure internationale réalisant plus de 500 millions d’euros de chiffre d’affaires consolidé.

Porté par un rythme de croissance soutenu et le soutien du fonds d’investissement Aliante Partners, le groupe basé à Altavilla Vicentina réaffirme ses ambitions d’expansion européenne. En intégrant CEA Italia et Jaus Bakery, Morato ne se contente pas de renforcer son portefeuille de produits, il s’implante directement sur le marché stratégique allemand et consolide son réseau industriel à travers l’Europe de l’Ouest et du Sud.

Un géant européen aux capacités industrielles renforcées

Avec ce rapprochement, les chiffres du nouvel ensemble témoignent de son changement de dimension. Un chiffre d’affaires consolidé de plus de 500 millions d’euros (avec l’objectif affiché de franchir rapidement le cap des 600 M€). Une empreinte industrielle de 19 sites de production répartis dans 4 pays clés (Italie, Espagne, France et Allemagne), hébergeant 54 lignes de production sur plus de 130 000 m². Des effectifs de plus de 1 800 collaborateurs, dont 310 issus du périmètre CEA/Jaus, et un volume de production de plus de 180 000 tonnes par an. Le groupe renforce ainsi son positionnement de leader sur cinq catégories phares : le pain de mie, le pain sans croûte, le pain pour bruschetta, les buns et, désormais, les pains rustiques et de spécialité (notamment les baguettes). Morato conserve également son expertise dans le segment en forte croissance du sans gluten, soutenu par 4 sites dédiés.

Synergies géographiques et offre produit complémentaire

Jaus Bakery, c’est un héritage de plus de 60 ans, un ancrage fort dans la région DACH (Allemagne, Autriche, Suisse) et deux usines modernes situées à Weißenhorn (Bavière) et Dinklage (Basse-Saxe). Elle est spécialisée dans la fabrication de pains tranchés, de baguettes, de buns et d’autres produits de boulangerie destinés aux circuits retail et foodservice. De l’autre, Morato apporte son maillage en Europe du Sud et sa présence en France. Pour le marché français, cette opération vient appuyer le dispositif industriel déjà en place. Implanté depuis 2023 à Gauchy (Hauts-de-France) avec un site dédié aux buns et pains pour hamburgers, Morato Group renforce sa position auprès des grandes enseignes de la distribution. CEA Italia et Jaus Bakery bénéficient déjà d’une solide notoriété en France en tant que partenaires de référence pour la fabrication de marques de distributeur (MDD), tout en développant la marque propre Daily Bread.

Une gouvernance dans la continuité et des engagements durables

La transaction s’accompagne d’une gouvernance stabilisée et d’un réengagement des acteurs historiques : Stefano Maza conserve ses fonctions de président-directeur général de Morato Group, assurant la continuité de la vision stratégique ; Marco Cersosimo demeure directeur financier ; les familles Pitticco et Zamboni, artisanes du développement de CEA Italia et Jaus Bakery, réinvestissent dans la nouvelle structure ; Sergio Pitticco prend la tête de la Business Area globale (Ventes, Marketing, R&D), tandis que Fabio Zamboni pilotera l’ensemble de la Supply Chain (Achats, Planification, Logistique). Le tour de table accueille également un nouveau partenaire stratégique international aux côtés d’Aliante Partners, d’Aliante Equity 3 et des familles fondatrices Morato et Bertoncello. Sur le plan sociétal et environnemental, l’intégration vise une harmonisation des pratiques RSE et une réduction globale de l’empreinte carbone. Dans cette dynamique, la maison mère Morato Pane S.p.A. a officialisé son passage au statut de « Benefit Corporation » (Società Benefit), ancrant juridiquement ses objectifs d’impact positif sur la société et l’environnement au cœur de son modèle d’affaires. « L’intégration de CEA Italia et Jaus Bakery représente une étape décisive dans le parcours de croissance de Morato Group […] Au cours des huit dernières années, avec le soutien d’Aliante Partners, nous avons réalisé 15 acquisitions stratégiques et enregistré un taux de croissance annuel composé de plus de 30 %. Ces investissements nous permettent aujourd’hui de viser l’objectif ambitieux de dépasser 600 millions d’euros de chiffre d’affaires », précise Stefano Maza, PDG de Morato Group.