DJ Baguette : on vient chercher son pain, on repart avec des copains !

Avec plus de 80 dates en France en un peu plus d’un an, DJ Baguette a largement dépassé le stade du buzz. Derrière ses lunettes rouges, sa marinière et ses platines, Dorian Gamon révèle surtout une nouvelle voie pour l’artisanat : celle d’un commerce indépendant capable d’être moderne, expérientiel et serviciel sans perdre ce qui fait sa force depuis toujours, la proximité. Et si, finalement, le boulanger redevenait celui qui crée du lien dans le quartier ?

Il fallait quand même croire dur comme fer à cette idée ! Installer un DJ entre les pains au chocolat et les baguettes, monter progressivement le son et faire le show. En avril 2025, lorsque Dorian Gamon, 30 ans, lance sur ses réseaux un improbable « recherche boulangerie pour un mix entre les pains au chocolat et les croissants », certains pensent à une bonne blague. Lui sait déjà à peu près où il veut aller. DJ depuis l’adolescence, il a longtemps animé bals et événements avant de devenir résident pendant huit ans dans un bar-restaurant. Une sacrée école pour observer les Français faire la fête… puis progressivement changer leur manière de la faire.

Après le Covid, il voit des DJ investir à l’étranger des lieux où on ne les attendait pas. Puis, en mars 2025, Bob Sinclar mixe dans une boulangerie The French Bastards à Paris, rue Saint-Denis. Le déclic est là. Dorian cherche alors un commerce populaire, essentiel et capable de rassembler naturellement toutes les générations. « J’en ai eu pour deux minutes pour trouver le commerce. Je l’avais déjà : c’était la boulangerie ! » Le 17 mai 2025, une première boulangerie ardéchoise lui fait confiance. Il joue gratuitement et investit même dans les images pour communiquer sur l’expérience sur les réseaux sociaux. Quelques semaines plus tard, M6 puis TF1 s’intéressent au phénomène. Les demandes affluent et ce qui aurait pu n’être qu’un one shot devient une activité à part entière avec son business model !

DJ Baguette, un personnage avant d’être un DJ

Ce qui fait prendre le projet tient beaucoup à Dorian lui-même. DJ Baguette est un personnage. La marinière et les lunettes rouges deviennent rapidement ses signes distinctifs. L’autodérision fait le reste. Peu à peu, le nom s’impose, il est protégé et la marque prend corps. Mais le costume ne suffit pas. Dorian sait que les clients ne viennent pas chercher un set pointu à trois heures du matin : ils viennent acheter leur pain. À lui de les cueillir au passage. « Au-delà de proposer un mix, il faut proposer une aventure, une expérience. » C’est là que l’entertainer prend le dessus sur le simple DJ. Il observe la salle, repère celui qui commence à taper du pied ou celle qui fredonne, puis vient chercher le public avec un sourire, quelques mots au micro et surtout le bon morceau au bon moment. Dans une boulangerie, DJ Baguette mixe finalement autant les gens que les disques.

Quatre heures pour faire lever l’ambiance

Son format idéal dure quatre heures, généralement de 16 h à 20 h, même s’il peut s’adapter à d’autres moments de la journée comme le brunch par exemple. Pas question de transformer la boutique en Ibiza à 16 h 05 cependant ! Comme une pâte, l’ambiance a besoin de temps pour lever. Les premiers clients passent, certains restent un peu plus longtemps que prévu et la musique accompagne d’abord le commerce avant de monter progressivement en puissance. Puis vient ce moment où celui qui était simplement venu acheter sa baguette oublie soudain qu’il était pressé. Il reste. Le boulanger sort du fournil. Une habituée se met à danser entraîner par le mouvement. Une piste improvisée finit par se former entre le comptoir et la vitrine. « La boulangerie, c’est un lieu de vie où se croisent toutes les générations. L’idée est de faire vivre autrement ces lieux de passage emblématiques et de renforcer la convivialité. » Toute la mécanique est là : DJ Baguette transforme le flux en temps partagé.

Remettre le boulanger au milieu de sa boutique

La mission de Dorian dépasse peu à peu le divertissement. Il veut remettre de la lumière sur les artisans indépendants, ceux qui fabriquent encore mais qui n’ont pas toujours les ressources et les compétences de raconter leur savoir-faire. Il refuse cependant les promesses faciles : « Je ne suis pas dans un objectif de leur dire : vous avez augmenté de 2 % votre chiffre d’affaires. Ce n’est pas moi, ça. » Son impact se joue ailleurs. En quelques heures, DJ Baguette fait évoluer la relation commerciale. Le boulanger redevient une personnalité du quartier, quelqu’un que l’on connaît autrement et avec qui l’on partage un vrai moment. C’est peut-être précisément là que l’expérience devient moderne, non pas en ajoutant encore un écran ou une technologie, mais en remettant de l’humain là où l’achat avait parfois fini par devenir purement fonctionnel et automatique.

Certaines boulangeries rappellent d’ailleurs Dorian l’année suivante. La date devient alors un rendez-vous. Ailleurs, l’événement déborde dans la rue et redonne de l’animation à des centres-villes qui en manquent cruellement. « J’ai sillonné la France et vu de nombreuses villes moyennes et villages perdre peu à peu ces lieux de vie pourtant indispensables. » À Boulogne-sur-Mer, l’une de ses interventions a même servi de point de ralliement autour d’une cause solidaire. À cet instant, le DJ set passe presque au second plan et la boulangerie retrouve pleinement son rôle social.

L’événementiel, prochain levain de la boulangerie ?

Sur les routes, DJ Baguette voit évoluer le métier. Le pain n’est plus l’unique motif de visite et le snacking a profondément modifié la fréquentation des boulangeries. Pour lui, une nouvelle étape se dessine : celle du commerce vécu. « Le tournant fort de la boulangerie artisanale, c’est le tournant de l’événementiel. » Les temps forts du calendrier offrent évidemment de nombreuses occasions d’animer le commerce. Dorian peut s’y associer, mais pas question de devenir DJ Santa à Noël ou de changer de personnage à chaque marronnier. Son intervention doit rester cohérente avec l’identité de DJ Baguette et celle du boulanger qui l’accueille. Même logique lorsque d’autres commerçants comme les fleuristes, les bouchers, les pmu…viennent désormais le chercher. « Je ne veux pas être DJ tout-terrain. Mon projet est sur le pain, la baguette. » C’est aussi ce qui donne sa force à la marque. DJ Baguette s’est construit un territoire précis et entend bien y rester.

Le boulanger social, remix 2026

Il y a finalement quelque chose de très ancien dans cette histoire ultracontemporaine. Le boulanger n’a jamais été seulement celui qui tendait une baguette par-dessus son comptoir. Autrefois encore, on lui apportait le plat ou le poulet du dimanche pour profiter de la chaleur de son four. On venait chercher son pain, mais aussi discuter, prendre des nouvelles et croiser les gens du quartier. Le boulanger était un artisan et une personne de confiance. DJ Baguette ne réinvente peut-être donc pas complètement cette fonction sociale. Il lui redonne simplement du volume. Au sens propre comme au figuré. Et derrière les lunettes rouges et la marinière volontairement décalée, Dorian Gamon poursuit finalement une mission assez sérieuse, celle de faire danser pour redonner envie d’entrer chez ceux qui font encore le pain. On vient pour la baguette, et on reste pour les autres !