Participez aux Trophées "Pépites de la Boulangerie" jusqu'au 10 septembre ! 
INFORMER
- p.06 – Tête à tête : Nicolas Bécam, l’homme pressé
- p.08-12 – Métier : L’actualité des entreprises
- p.14-22 – Innovations : L’actualité des nouveautés pour le 1er semestre 2025
DÉCRYPTER
- p.24-25 – Filière : Bonnes perspectives meunières en 2025
- p.26-28 – Artisan : Sain Boulangerie, bienvenue à la table du boulanger
- p.30-31 – Artisan : Chambelland
- p.32-35 – Artisan : Land&Monkeys, le végétal gourmand et sexy
- p.36-37 – BVP : Vandemoortele, accord pour la reprise de Délifrance
- p.38-39 – BVP : Bridor, les fortes ambitions du Groupe Le Duff
- p.40-41 – Pâtisserie : Paticéo, extension du site de production de Derval
- p.42-51 – Grand Angle : Le classement 2025 des Leaders de la Meunerie, BVP, Réseaux, Ingrédients et zoom sur la BVP mondiale
FABRIQUER
- p.52-56 – Spécial Desserts & Glaces pour l’été 2025
- p.58-59 – Boulangerie : Recycler ses invendus pour optimiser sa marge avec Savencia
VENDRE
- p.60-61 – Concept : Pizza Viva, le concept d’Adriano Farano
- p.62-63 – Pâtisserie : Mandipili, nouvelle adresse gourmande
- p.64-65 – Coffee shop : Dunkin’ arrive à Paris
- p.66 – Agenda : Les évènements pour les professionnels de la BVP de juin à décembre 2025