La Tarte Tropézienne ouvre sa première boutique internationale

La Tarte Tropézienne franchi une étape majeure de son développement en inaugurant sa toute première boutique internationale au Koweït, au sein du prestigieux The Avenues Mall, l’une des destinations shopping et lifestyle les plus emblématiques du Moyen-Orient. Cette ouverture marque une nouvelle étape dans l’histoire de la Maison, qui affirme ainsi ses ambitions de développement […]

Les États-Unis remportent la Coupe du Monde de la Pâtisserie Americas 2026

C’est le 25 juillet dernier à La Nouvelle-Orléans (Louisiane), que les États-Unis, représentée par François Behuet (candidat chocolat), Jordan Snider (candidat sucre) et Nicholas Forte (candidat glace), ont remporté la Coupe du Monde de la Pâtisserie Americas 2026. Le Mexique se hisse à la 2ème place et le Paraguay complète le podium à la 3ème place. Ces trois équipes, ainsi que l’Argentine (4ème), […]

Et si la féverole française révolutionnait le monde du chocolat ?

Face aux envolées spectaculaires du cours du cacao et au changement climatique, la start-up toulousaine Green Spot Technologies présentera au prochain Salon du Chocolat de Paris (du 28 au 30 octobre 2026) sa marque Milatea. Sa promesse : associer la féverole fermentée française au cacao pour créer une alternative plus durable, sans compromis sur le […]

La CNBPF annonce l’organisation de son “Master du Millefeuille”

Le samedi 3 octobre prochain, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organisera la 3ème édition du Master du Millefeuille, dans le cadre du salon Pâtiss’Art Paris, à l’Espace Étoile-Saint Honoré. Face au public, des artisans boulangers-pâtissiers venus de toute la France relèveront un défi aussi technique que gourmand : revisiter le millefeuille, grand […]

Le réseau Banette prépare déjà la rentrée !

À l’approche de la rentrée scolaire, les marques iconiques Banette et Pom’Potes font équipe pour proposer une collaboration inédite. Du 24 août au 13 septembre, le réseau de boulangeries et le spécialiste des compotes en gourde associent leur savoir-faire pour accompagner les petits (et les grands) au moment de la pause goûter. Chaque année, la […]

Le groupe Feuillette lance les rencontres “Le Goût d’Entreprendre”

Parce qu’un projet de franchise est avant tout une aventure humaine, le groupe Feuillette crée un nouveau rendez-vous pensé pour favoriser les échanges directs avec les futurs entrepreneurs du réseau, baptisé “Le Goût d’Entreprendre”. Organisées chaque mois dans une boulangerie Feuillette différente, ces rencontres permettront aux candidats de découvrir les opportunités offertes par les deux […]

La Tarte Tropézienne va inaugurer son premier “Café Tropézien”

Fidèle à son ancrage historique tout en s’adaptant aux mutations de la restauration contemporaine, la célèbre Maison varoise s’apprête à dévoiler une déclinaison inédite de son concept de vente. Située à l’entrée de Saint-Tropez, l’ouverture du premier “Café Tropézien” jette les bases d’un véritable lieu de vie continu, associant son savoir-faire artisanal à une offre […]

CSM Ingredients insuffle un vent d’authenticité et de vitalité en boulangerie

CSM Ingredients propose deux innovations dans le secteur de la boulangerie. Tout d’abord avec sa marque Waldkorn®, référence dans le domaine des pains spéciaux en boulangerie, qui annonce le lancement de Céréales Anciennes Maïs Corvino, une nouvelle solution de panification différenciante à base de céréales anciennes, déjà cultivées du temps des Mayas. Cette innovation s’inscrit […]

Québec : METRO Inc. cède le volet industriel de Première Moisson au géant FGF

Le paysage de la boulangerie industrielle canadienne bouge à nouveau. Le géant de l’alimentation METRO inc. a annoncé la conclusion d’un partenariat stratégique majeur avec FGF, une entreprise familiale ontarienne spécialisée dans la boulangerie industrielle. Cette entente prévoit la vente complète des activités manufacturières de la boulangerie commerciale Première Moisson. Par cette transaction, METRO transfère […]

Lesaffre nomme Rania Abou Samra au poste de Directrice RD&I

Lesaffre, acteur majeur mondial de la fermentation et des micro-organismes, annonce la nomination de Rania Abou Samra en tant que Directrice Recherche, Développement et Innovation. Elle rejoint à ce titre le Comité Exécutif du Groupe. Rania Abou Samra a plus de 20 ans d’expérience R&D dans les secteurs de l’alimentation et de la santé grand public. […]