Participez aux Trophées "Pépites de la Boulangerie" jusqu'au 10 septembre ! 
INFORMER
- p.06 – Tête à tête : Paul Boivin, Délégué Général de la FEB
- p.08-12 – Métier : L’actualité des entreprises
- p.14-27 – Innovations : L’actualité des nouveautés pour la rentrée 2024
DÉCRYPTER
- p.30-39 – Artisan : Boulangerie du Louvre, Du Pain et des Miettes, La Boulangerie Méditerranéenne
- p.40 – Réseau : Maison Bécam
- p.42 – Pâtisserie : Pâtisserie Abra
- p.44-47 – Grand Angle : La meunerie française face à ses défis
- p.48 – Leaders : Précisions sur les Leaders Réseaux et Ingrédients
FABRIQUER
- p.50-58 – Spécial Desserts de Fête : Les créations et innovations pour les fêtes de fin d’année
- p.60 – Recette : Cruffins à la framboise de Joël Defives
VENDRE
- p.62 – Pâtisserie : Nouvel écrin pour Pierre Hermé à Singapour
- p.64 – Concept : La Maison de la Pistache s’installe à Aix-en-Provence
- p.66 – Agenda : Les évènements pour les professionnels de la BVP d’octobre 2025 à mars 2026